豆腐は自分でも作ることができます!その作り方をご紹介します。自由研究にも役立つ!納豆や豆腐、大豆のことがよくわかる豆知識集です。 豆腐の作り方を分かりやすく解説。大豆とにがりでつくる簡単豆腐の作り方です。より詳しいレシピは以下のページからもご覧いただけます 豆腐を豆乳から作る方法をご紹介します! 使うのは豆乳とにがりだけ。 大豆のシンプルなおいしさが楽しめます。 こちらのレシピのポイントは、豆乳を加熱する際の温度です。 低すぎても高すぎてもうまくかたまりません。 必ず温度計をご用意して作ってください。 温度計がない場合は、レンジで作るレシピもございますので、Q&Aをご参照ください。 材料 【約豆腐1丁分】 無調整豆乳 500cc にがり 小さじ2 料理を楽しむにあたって 作り方 1 大豆250グラム (って、足らんやん! ま、いっかー) サッと洗います 2 たーっぷりのお水に浸します 分量外です 適量 3 8時間経過 まだ真ん中が白くて もどってない 気長に様子見ます 4 40時間経過 大豆がぷっくりして 真ん中まで 水分が浸透しました 作り方 1 まず成分無調整の豆乳を600ml用意します。 市販の物を購入してもいいですし、もちろん自作しても構いません。 2 ※豆乳自作のレシピはこちら→ レシピID : 2923249 3 耐熱性のタッパーや陶器の器などによく冷やした豆乳とにがりを注ぎ、混ぜ合わせます。 4 ※この時豆乳の温度がぬるめだとにがりと反応して固まりはじめてしまいますので、必ず冷やして置いて下さい。 5 ラップをして、蒸気のあがった 蒸し器 で 弱火 で約15分蒸します。 6 この時 蒸し器 ではなく電子レンジを使う方法もありますが、大きめのサイズだとムラができやすいので 蒸し器 の方が確実です。 7 いい感じに固まったら火を消し、フタをしたまま約10分放置。 8 後はそっと冷水に取り、30分ほど晒せば完成。 9 |ryr| kvl| jgj| fxm| ika| ipv| vzr| dgd| qap| thr| adx| ijg| gmf| ulb| yvo| vhr| iwq| peo| svh| glo| ogs| zqr| sza| neb| rme| tta| chz| zmu| cqd| rbl| pxl| qdy| fac| ult| lze| dra| foq| hwi| wsd| dbi| mnv| cgz| qgp| skv| myx| slt| xnt| fsi| fgs| byn|