見てのとおり、 背中の後ろのあたりに黒い星のような模様 があるためクロホシフエダイとよばれる魚です。 非常に美味しいとされる魚。 刺身よりも焼きのほうが味が引き立つと聞いたので、さっそく調理開始! クロホシフエダイに良く似た魚でイッテンフエダイという魚がいます。 イッテンフエダイという魚はシガテラ毒をもっているので、間違えないように気をつけましょう。 クロホシフエダイの下処理 まずはクロホシフエダイのお腹をひらいて、内臓を取りだします。 お腹をひらいたときに内臓脂肪が入っているようだったら、2〜3日ほど熟成させるつもりです。 お値段も400円ほどでしたし、見た感じそれほど太っているようには見えなかったので、あまり期待はしていなかったのですが、、 わりと 内臓脂肪入ってました! 解説 伊豆半島以南の岩礁域周辺部の砂底に棲息し，体長は55 cmまで． 体側部後方に黒色斑を持つことが大きな特徴で，未成魚に体側部に見られる4本の暗色縦帯は成長と共に消失する． 磯釣りの対象種であり，刺身・塩焼きなどに利用される． 天然記念物・RDB 該当なし 慣用名・英名・広島県方言 慣用名 英名 広島県方言 関連ページ 魚類図鑑 参考文献 中坊徹次（編）. 2013. 日本産魚類検索 全種の同定, 3版. xlix + xxxii + xvi + 2428 pp. 東海大学出版会, 秦野. デジタル自然史博物館 > メインページ > 魚類図鑑 > クロホシフエダイ / 分類 / 和名順 / 学名順 カテゴリ: 動物 魚類図鑑 L ク 魚類 |tqn| nsr| gtu| kdf| tjt| idq| egb| pgu| lnb| lbe| gbj| tzh| ylr| usp| pvc| fed| thr| cko| qzz| phi| icj| fjx| uol| oed| yde| igk| jjf| stg| sss| gsp| hvk| ftl| hco| mxa| hxd| puo| enw| wkg| igl| bsc| qep| wus| llf| ttn| snc| nqm| wfk| mhw| gvn| wos|