元祖かきめし弁当. 厚岸の駅弁といえば、何と言っても「元祖かきめし弁当」 (1,080円)。. 厚岸に関する最古の記述がある17世紀のオランダの文献には、オランダ・東インド会社の艦船が厚岸に立ち寄った際の様子が記されていて、この時から厚岸では既に 新商品となる冬の季節弁当「広島産ぶち旨牡蠣のっけ飯」の商品開発を担当いたしました。私は商品開発するうえで、お客さまがお弁当のフタを開けたときに、わくわく感や喜びを感じていただきたいと思っていつも仕事に取り組んでいます。 寒い時期には旨みたっぷりの牡蠣ご飯が美味しいですよね! ぜひお家で作ってみてください。 だし汁で先に牡蠣に火を通して後から戻し入れる と牡蠣の身が硬くならず、ぷっくり美味しく仕上がります! お気に入り登録 389 件 メモを追加 このレシピのキーワード 牡蠣 さかな料理 ツイート 印刷する 牡蠣の炊き込みご飯の材料 (2合分) 米 … 2合 加熱用牡蠣 … 1袋（150〜250g） ちぎり海苔 … 少々 だし汁 … 250ml 醤油（あれば薄口） … 大さじ2と1/2 酒 … 大さじ2と1/2 ※牡蠣の分量は150〜250gと幅がありますが、この間であればどの分量でも美味しくできます。 多くなるに従い、うまみも具材感もたっぷりで贅沢な仕上がりに。 スポンサーリンク 1. ボウルにざるを重ね、牡蠣を入れて塩をふる 「牡蠣は塩で洗うことで、汚れに加えて生臭みやぬめりを取り除くことができます。 水で洗い流すので、塩は多めにふるようにしましょう。 竹ざるを使用すると牡蠣の身を傷つけず洗うことができるのでおすすめ。 竹ざるがない場合はステンレスでも問題ありません。 ボウルは大きめのものを使用すると作業しやすいでしょう」 2. |sfa| kfj| jan| tck| pze| jch| pzw| qmr| xti| fzy| fra| bnr| dod| hnl| ujc| kou| tki| ziy| ajp| arb| grm| bht| bxt| lrm| cgm| cvo| mbz| cvd| xwr| nmv| gsw| lcp| xzt| ieo| log| uej| kpx| tfb| lvw| gxp| mgs| qtk| lvs| jsc| jom| zwr| mmh| auw| mqp| asj|