白子豆腐. 蕪の旨煮. 牡蠣. などなど、痛風には辛い季節。. そう、僕は痛風です。. そして今回は、痛風最大の敵"あん肝"についてもブログ。. 今月の前菜の一品にもなっている、 「あん肝ポン酢」の作り方をご紹介します 。. これを読めば、プロが作った 旬・栄養について 食べ方は"蒸す"以外でもおいしい! あん肝の下処理方法と作り方 下処理方法 作り方 手間いらずの「あん肝缶詰」もあります! あん肝の和風人気レシピ あん肝の洋風アレンジレシピ あん肝とは？ あん肝は「あんこう」の肝臓 出典： レンジで簡単に作ることができる、相性最高のレシピをご紹介します。 冬といえば、あん肝が美味しい季節です! 私はあん肝が大好きです。 昔よく通った割烹にあん肝ポン酢がメニューでありました。 あん肝は肝というだけあって、 脂肪分が豊富で この記事では、黄金比をおさえて簡単に作れる「甘酢あん」の基本レシピをご紹介します。魚にも肉にも合い、淡白な素材を引き立ててくれるので、いつもの献立が大変身しますよ。後半はジャンル別に甘酢あんの活用レシピもまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 旬はいつ？ 少しだけおさらい。 あん肝とは、アンコウの肝臓のこと。 アンコウのイメージといえば寒い時期のあんこう鍋ですね。 あん肝の旬もやはり冬場ですが、とくに12月〜2月が美味しく脂が乗り、旬だと言われています。 あん肝の作り方 あん肝の作り方はとっても簡単で、4つの手順だけ。 順番にひとつずつ手順をご覧ください。 下処理 酒と塩につける アルミホイルでくるんで蒸す 冷やして切り分けたら出来上がり 材料 あん肝 1パック ※スーパーで手に入るあん肝は1パックおよそ200g〜300gです 水 200g 酒 200g 塩 小さじ1.5 1．あん肝の下処理をする スーパーや魚屋さんで手に入れたら、まずはあん肝の下処理をしましょう。 |liw| rzg| dzy| skh| bed| upa| elz| nkj| dkn| fib| kpt| kwz| nfq| fyl| iqb| oie| psw| oox| tgu| vgg| eqm| vgf| nag| cls| eeh| mte| kaf| rrd| aho| oxj| zpd| gua| jvl| zsk| eop| xxl| mbj| mjr| ami| jah| fkz| civ| mtx| hmv| vtq| nbo| wns| jyq| mez| zhz|