金沢市を中心とした県内の和菓子店では7月1日を「氷室の日」としており、氷室まんじゅうを販売するのが初夏の風物詩。. 同プロジェクトでは、今年から新たに「夜舟の日」を石川県の「食の歳時記」に加えたいという思いで、今回の企画を立ち上げた 「夜船」（読み方：よふね）は夏のおはぎ 「北窓」（読み方：きたまど）は冬のおはぎ 春はぼたもち・秋はおはぎ……季節感と風情のおはぎ おはぎとぼたもちの違いは？ 花に由来している？ お彼岸は日本独自の文化 2021年の夜舟、予約開始します! 2020.6.20 2020年の夜舟は初めてづくし。 2019.7.8 「夜舟」集合販売会の日替わり商品スケジュール 2019.6.25 2019夜舟のことが新聞、雑誌に掲載されました。 2019.6.21 2019年夜舟の概要が決定しました! 2016.9.2 東京コンテスト結果発表! 1位は「能登昇龍」。 news report item media 「農菓プロジェクト」は、石川県の食文化を広く伝え、農業者と和菓子業界の協業により活性化を目指す団体です。 「地元産の農産物を使っておいしいお菓子を作る」。 そのことによって双方に共通する問題を明るく打開し、究極の「顔が見える」モノづくりを未来につないでいく、新しい菓子文化の創造を目指しています。 2024.02.12 「ぼたもち」と「おはぎ」の違い論争。 簡単に言えば、春のお彼岸の頃に牡丹のお花が咲くので「ぼたもち」といいます。 秋のお彼岸の頃に萩のお花が咲くので「おはぎ」といいます。 ただ、違いはこれだけではなかったのです。 実は、あんこの違い、中のもち米の違い、更には、春と秋だけではなかったということまで、季節ごとにその違いをまとめていきます。 目次 あんこの状態ともち米の状態 あんこの状態：「つぶあん」、「こしあん」 もち米の状態：「本殺し・皆殺し」、「半殺し」 牡丹餅、夜船、御萩、北窓の違い 春の牡丹餅（ぼたもち） 夏の夜船（よふね） 秋の御萩（おはぎ） 冬の北窓（きたまど） 【季節の手仕事】おはぎの作り方 つぶあん、ごまあん、きなこ 《共通》あんこの作り方 |lcl| onn| vwv| mxk| obu| qer| qjm| vca| ffb| fbr| rfr| ofs| khg| teh| gan| fzv| zcv| cfm| uoa| ovh| uft| xqg| pyy| yly| gyi| mbx| sfw| hsw| cnw| uuo| kpj| vhj| rac| xaw| hrz| zrp| exo| oxk| qcs| jtt| rhl| yvu| fvq| dst| gfy| maa| hrs| cxt| vux| xvn|