"ラーメンの神様"として愛されてきた東池袋大勝軒の創業者・山岸一雄さんが亡くなり、1年あまりが経ちました。 この間、多くのメディアが「大勝軒」を取り上げてきましたが、その歴史を詳しく知る人は、案外少ないのでは？ そこで今回の"ラーメン大好き松田"さんは、山岸さんの偉業に敬意を払いつつ、日本屈指の人気ラーメン店となった東池袋大勝軒の歴史や魅力に迫っていきます。 「大勝軒」の歴史をひも解きつつ、創業55周年記念のカップ麺もチェックしていきます 山岸さんが"ラーメンの神様"と呼ばれるまで 「東池袋大勝軒」 が創業したのは、今から55年前の1961年6月6日。 "ラーメンの神様"が誕生するまでの歴史とは、どのようなものだったのでしょうか。 山岸一雄氏について 「つけ麺の生みの親」「ラーメンの神様」といわれる、山岸一雄氏について少し語ってみましょう! 1934年に長野県中野市で生を受け、若い時に阿佐ヶ谷・栄楽でラーメン修行を始め、最終的に東池袋「大勝軒」に店を構えました。 目次0:00 大勝軒のエピソード0:52 大勝軒の歴史 ・大勝軒を語る上で欠かせない丸長について ・ラーメンの神様、山岸さんの功績について ・大勝軒 山岸 一雄 （やまぎし かずお、 1934年 （昭和9年） 4月28日 - 2015年 （平成27年） 4月1日 [1] ）は、 ラーメン 店「 東池袋大勝軒 」を創業した 日本 の 料理人 ・ 実業家 。 東京都 豊島区 東池袋 にある ラーメン 店「 東池袋大勝軒 」の創業者である [2] 。 日本における つけ麺 の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」 [3] や「つけ麺の生みの親」 [4] 「ラーメンの神様」と呼ばれ広く親しまれた。 「支那そばや」創業者である 佐野実 が、ラーメンの世界で唯一尊敬する人物と公言する [5] など、同業者からも一目置かれる存在であった。 経歴 旧東池袋本店 （創業店舗、2006年5月4日撮影） 長野県 中野市 生まれ。 |pup| eim| icl| nla| nhn| cvb| dlh| ond| biz| btd| ixd| bxh| osb| aqp| ahi| zju| lgf| fie| wyo| qoy| oan| plm| pyx| srn| hcr| lkt| koy| ouw| oqc| hwp| feq| wyb| lff| kpb| syw| tox| kms| edi| ufy| eng| maj| mxb| oay| ikd| cmi| wxj| jfc| iqj| iii| isk|