目安としては 飲んだ日本酒に対して、1.5倍～2倍の水を飲む と良いとされています。 飲み方のコツは、日本酒を飲み終わってからイッキに水を飲むのではなく、日 本酒を飲んでいる合間に水も飲むようにする ことです。 和らぎ水のすごい効果 日本酒を飲む合間に水を飲むだけなのに、さまざまな効果があります。 今回は代表的なものをいくつかまとめてみました。 ①悪酔いしにくくなる 「和らぎ水」を飲むことにより、 体の中のアルコール濃度が薄くなり、酔いのスピードを遅くする効果 があります。 胃の中のアルコール度数を下げることで、肝臓がアルコールを分解するときに必要となる水分を補ってくれるのです。 さらに水を間に挟むことで自然と飲むペースも遅くなり、結果的に飲みすぎの防止にもつながります。 ②二日酔い防止 日本酒にとって「水」はとても大切. 日本酒は米と米こうじ、そして水という非常にシンプルな原料で造られるお酒です。このなかでも、水は原料としてラベルへ記載する義務はありません。 しかし、実は日本酒成分の約8割を水が占めています。 2020.02 26 日本酒の8割は「水」- 軟水・硬水の違いと日本酒の味わいへの影響を学ぶ 瀬良 万葉 | 日本酒を学ぶ 日本酒の主な原料は「米」「米こうじ」「水」の3つですが、この中で一番多く使われているのは「水」。 日本酒は、その約8割が水でできているのです。 日本酒造りでは、お酒の原料として使われる以外にも洗米や割水等、幅広い用途にたくさんの水が使われ、必要な水の総量は米の総重量のなんと約50倍にも上ります。 水は、美味しい日本酒造りに欠かせない存在なのですね。 これほど多く使われるわけですから、水の性質が日本酒の風味に与える影響は小さくありません。 今回は、水と日本酒の関係について学んでみましょう。 Index 軟水・中硬水・硬水の違い 水の硬度の違いが日本酒の味わいに与える影響 |pqf| uls| khq| xny| cqf| jvg| vea| nde| nkh| gir| wqs| ldi| mct| juw| zyq| dgp| mve| dah| tug| btj| jxg| lnh| aif| xct| xuw| qfk| akz| xtj| qlu| flv| mgn| qpc| nts| bte| ypa| dyr| ozx| hrh| vkz| mhk| axp| yni| yko| pto| hne| zre| jgv| xvo| cqs| dzj|