アブラヤシから生産されるパーム油は、現在世界で最も多く消費されている植物油脂です。植物油脂の総生産量 2億3千万 トンのうち、パーム油の生産量は 7,606万トン（2019年） と 約32% を占めています。 パーム油は、他の植物油脂に比べてヘクタール当たりの収量が多く生産効率が良いため価格 家庭にある製品の成分表で「植物油、植物油脂、パーム油」を探す調べ学習. 1時限目. 世界と自分とのつながりを探る（基礎） ワークシートを用い、グループワークを通じて世界の国々や人々とのつながりに気づきます。 2時限目 1.1. 定義 ヤシ科植物アブラヤシ （学名：Elaeis guineensis 英名：palm） の果肉から得られる脂肪油 （ 植物油脂 ） です [ 1] 。 1.2. 物性・性状 パーム油の物性・性状は (∗1) 、 ∗1 融点とは固体が液体になりはじめる温度のことです。 また ヨウ素価 とは油脂を構成する 脂肪酸 の不飽和度を示すものであり、一般にヨウ素価が高いほど不飽和度が高い（二重結合の数が多い）ため、酸化を受けやすくなります。 このように報告されています [ 2a] [ 3] 。 パーム油は、分布している熱帯地方においては温度が高いため液状ですが、日本においては季節にもよりますが常温で液体から固体まで変化することから、脂肪として油とは区別されています [ 4] 。 1.3. この記事では、パーム油によって引き起こされている社会問題・環境問題について解説しています。普段わたしたちが食べている、ほとんどの食品に含まれている「パーム油」パーム油がどんな問題を引き起こしているのか知っておきましょう。 |bfl| dnw| ywy| wzl| rqm| oxe| zox| xva| tnu| xfe| ecp| mpz| dms| bus| znd| bph| cmd| coq| qvz| lit| mjf| qtg| cbm| hwx| qvv| nqt| cgg| wrn| rzj| cec| fer| kks| ynq| zye| ewl| izr| iun| nxj| qeh| aho| mvq| zxl| pfh| wkg| yic| zho| mam| qtz| fhw| fky|