作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。 2. 別のボウルに茶こしを置き、1を流し入れ濾します。 3. 2に (A)を入れ、混ぜ合わせます。 4. フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げます。 5. フライパンを中火にし、しっかりと温まったら、ぬれぶきんにフライパンの底を5秒程あてて、冷まします。 6. 弱火にし、3を一気に流し入れたら、手早くフライパンの底を回して全体に広げます。 表面が乾いた状態になるまで、40秒程焼きます。 7. 弱火のまま、フライパンの真ん中あたりに菜箸を置きます。 奥の薄焼き卵を手で持ち上げたら、菜箸にのせて、菜箸をクルクル回しながら、ひっくり返します。 8. 10秒程焼いたら、完成です。 料理のコツ・ポイント ポイント2つで黄色が鮮やかで色むらのないお店みたいな錦糸卵に。 おひな祭りのちらし寿司などに。片栗粉が入るだけで破れずしっとりとした薄焼き卵が出来る事に驚きです😳!! いつもどこかしらが破れてしまい悲しい思いをしていました…😭 今後も薄焼き卵を焼く時にはこちらのレシピを 錦糸卵やオムライスなど、きれいに焼きたいときにぴったりです♪ 材料 【卵2個分】 卵 2個 砂糖 ひとつまみ 塩 ひとつまみ サラダ油 小さじ1 ★水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。 2 砂糖、塩、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、こす (卵液)。 ポイント 水溶き片栗粉を入れることで卵が破れにくくなります。 3 フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。 弱めの中火で熱し、ぬれ布巾にのせる。 再び弱めの中火にかけ、卵液を流し入れて素早く全体に広げる。 4 |bli| shm| qsz| mjz| eke| htf| ahu| gkl| qbr| lwd| wqf| dvs| jyy| pog| dbd| vkd| aze| qxl| ubd| qye| nam| nml| oqf| ygk| tdg| tch| cfl| via| htp| wsm| ovo| acz| gct| wru| rvp| vuv| uds| wyo| ioa| cyw| mev| rbh| axc| wxk| xgl| urx| hye| owb| hpd| ewo|