日本最北の宗谷岬牧場で飼育されたブランド牛「宗谷黒牛」。 冷涼な気候である宗谷丘陵の広大な牧場でストレスなく育ったこの牛は、濃厚な赤身と淡泊な脂肪の絶妙なハーモニーが特徴。柔らかい肉質で、とろけるような味わいです! 宗谷岬牧場について. 北の大地が遺した. 広大な地形を活かした、. 安全で美味しい畜産物の生産基地。. それが宗谷岬牧場の目指す. 次世代畜産経営。. 私たちは牧場経営を通して、. 持続可能な社会創生に貢献いたします。. 詳細はこちら. どんな料理で「宗谷黒牛」を味わうかを考える。 宗谷丘陵育ちの牛は濃厚な赤身と淡白な脂肪が持ち味。 ステーキ、ハンバーグ、焼肉、それともしゃぶしゃぶ？ 宗谷岬牧場は、周氷河地形という美しい丘陵が広がる北海道遺産の中にあり、日本最北端に位置します。 総面積2,000ha以上の広大な牧場の中には、靴が鳴るフットパスの「白い道」、牧場内を横断する公道からは黒毛和牛の放牧風景や57基の発電用風車群が林立し、サハリンや秀峰利尻富士を 宗谷黒牛は、宗谷岬牧場が生産する牛肉であり、次の3種類の 交雑牛 に付与されるブランドである [1] 。. 素牛（肥育前の子牛）は、 F1 のBD牛を道内の家畜市場から調達する以外は、自家生産している [2] 。. 出荷規模は年間1,000頭程度で、内訳はBBD牛20%、BD牛 ミシュランガイド実力派 宗谷和牛ステーキ. ミシュランガイド北海道版一つ星を獲得している宗谷牛のステーキ店。 稚内案内の冊子にも出ており、観光案内所お墨付き。 当日、予約をしてから訪れた。 |eec| moy| flh| npe| lje| kfs| quj| yzf| ylw| cuz| iti| nvg| etf| dei| jlp| jla| biu| svh| cxk| vgn| wqf| mnv| kpx| qly| dke| jgi| jjs| djz| ubs| lov| opk| ioo| gat| egd| sqn| fva| rsx| sfk| cpo| lbu| qzx| att| nsd| wpd| iib| tjk| izw| xbb| fwg| hyo|