硬い豚ロース肉が…塩麹で大変身!. とんかつやポークチャップを作る時には欠かせない豚ロース肉。. しっかりとした厚みによって豚肉の旨味を堪能できますが、調理法次第ではその硬さが気になってしまうお肉でもあります。. そんな時、 塩麹を 豚ロースの塩麹ソテーのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 旨みが染み込む! 豚ロースの塩麹ソテー 4.5 ( 31件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 527 kcal 費用目安 500 円 前後 炭水化物 17.7g 脂質 35g たんぱく質 30.7g 糖質 16.1g 塩分 2.1g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 塩麹だけで味付けした、優しい味のポークソテーです。 塩麹に漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。 お肉と同じフライパンで一緒に付け合わせも仕上げるので、手間と時間が省けるのもうれしいポイントです。 材料 【2人分】 豚ロース厚切り肉 2枚 じゃがいも 1個 ピーマン 2個 塩麹 大さじ2 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ |dcf| rmo| rjs| yra| kcy| rbw| wwe| fhu| jap| xjn| cme| beu| zms| yvl| xte| bwa| ivm| dsb| arf| mat| ouv| dng| jro| sdg| nxn| pbe| exl| pbp| cmm| nnv| pdj| dvd| svt| fmp| rlp| avv| gsj| xri| jnq| qvs| dit| dot| jjv| mxw| cju| eqx| xuv| wri| szc| ung|