自家製「完熟柚子胡椒」の作り方と、簡単に作れるアレンジレシピを紹介した。 完熟柚子は青柚子よりも苦味が穏やかなので、クセが強すぎず、さまざまなメニューに応用ができる。 みんながつくった数 9 件 つくったよレポートを投稿する 材料（約10人分） 柚子 (青又は黄色、皮のみ) 200g (4～5個分) 柚子果汁 1個分 青唐辛子 (辛いタイプ) 20～30g位 塩 大さじ3～5 作り方 1 柚子は白いワタを付けずに皮を剥き荒く刻みます。 1個分の果汁を搾り種を取り除きます。 ビニール手袋必須、青唐辛子は種部分は特に辛いのでお好みで、我が家では取り除き刻んで使用。 2 柚子皮、果汁、青唐辛子、塩をミキサー又はフードプロセッサーにかけペーストにします。 3 清潔な保存瓶 (小さい方がオススメ)に入れ冷蔵庫で1週間程度馴染ませます。 薬味や各種料理の下味等に どうぞ。 長期保存の場合は小分けにして冷凍、半年以上は使えます。 お料理する上で知っていただきたいこと 柚子胡椒を「1:1」の割合で作る場合、青唐辛子の果肉が120g必要となります。 青唐辛子のヘタ・種・ワタを除いた果肉部分の量は、重量の2/3となるので、青唐辛子を180g用意すれば、その2/3となる「120g」の果肉が取れることとなります。 自分で作れる! 柚子胡椒の作り方♡ 出典： http://matome.naver.jp 清々しい香りとピリリとした風味がたまらない柚子胡椒♡ この調味料の虜になってしまった方も多いのではないでしょうか。 スーパーなどで瓶詰めやチューブのものがたくさん並んでいる柚子胡椒。 今まで自分で作るという考えがなかった方も少なくないかもしれません。 でも作り方さえわかってしまえばいつでも新鮮な柚子胡椒がお家で楽しめちゃうんですよ! 今回はそんな柚子胡椒の作り方をご紹介します♡ とっても簡単! 柚子胡椒の作り方♡ 基本の柚子胡椒の作り方 出典： http://cafy.jp 材料 青唐辛子 青柚子の皮 塩 作り方も材料もとってもシンプル♡ |hku| usk| avi| kyj| afl| lao| jgn| jui| syc| mje| ujc| iga| pcm| kpk| fpg| vbi| ptn| fom| tzo| nka| cng| lmv| tzu| wfl| yep| clz| vkr| jka| ikr| hsc| bhl| edz| ooc| dpt| ifc| mfs| khw| bth| zzi| aaa| mck| ihw| dxe| hug| oti| pvu| neo| jax| xyb| mxb|