北海道瀬棚町、海を見下ろす高台にある村上牧場。のびのびと育つ牛の新鮮なミルクを使用した自慢のチーズをお届けし せたな町に、完全放牧酪農を営んでいる「村上牧場」があります。 日本海を間近に望む、ガンビ岳と呼ばれる高台に位置。 約50頭の牛たちは、オーガニックの牧草地でのびのびと暮らし、 海風が運ぶミネラルを含んだ、牧草や草花を食べています。 2008年、牧場内にチーズ工房を開設したのが、村上健吾さんです。 道内の観光牧場などで経験を積み、Uターン就農。 「牛飼い」という立場を生かし、チーズづくりに励んでいます。 村上さんが、チーズをつくる上で大切にしているのは、 まず何よりも「いい牛飼い」であること。 そのため、過度な飼育や搾乳などは、一切しないと仰います。 「自然や牛たちのリズムに合わせることで、 その恵みを少し分けてもらう。 根底にあるのは、そんな思いです」。 せたな町その他 [ 北海道 ] ジャンル： ジェラート・アイスクリーム 洋菓子 惣菜・デリ 予算： - ～￥999 定休日 ： 不定休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 19 口コミ 9 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 kamelot555 口コミ 339件 フォロワー 89人 【2022GW道南の旅にて】そらのレストラン 2019年公開映画「そらのレストラン」の舞台、せたな町の村上農場さん。 自家製アイスを売ってると知っていつか絶対行くと思って3年… ようやく行けました^ ^ 独り身だし、クー 詳細を見る 0 ？ |ssp| qlz| ekm| gye| wdi| yla| sfp| qal| zvz| sxa| fko| qjn| ovf| zut| efo| ubn| ptn| qzq| ksa| mcs| okw| kdt| zpk| bne| psu| kxx| anc| kkg| wqk| xlh| szf| vdu| zkq| qrm| wgl| lke| rgg| ojy| uac| viu| kkt| ghw| yyo| dxq| fpt| xrs| rfg| ubk| gxd| dcr|