1. ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。 2. ボウルに水、酢を入れて混ぜ、1を入れて10分程さらし、水気を切ります。 3. 梅干しは半分に切ります。 4. 鍋に2、3、煮汁の材料を入れ、中火で煮ます。 5. 沸騰してきたら落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で25分程煮ます。 6. ごぼうがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 1 ごぼう1〜2本をたわしで洗い、適当に切る。 （ アク抜き 不要。 ） 2 鍋にごぼう、梅干しを入れ、水をたっぷり注ぎ火にかける。 3 沸いたら 弱火 にして、ごぼうがやわらかくなるまでじーっくり煮る。 汁気がなくなってきたら水を足してさらに煮る。 4 汁気がなくなり、ごぼうがスプーンで切れるくらい柔らかくなったら火を止め、ゆっくり冷ます。 好みでかつお節を加えても美味。 コツ・ポイント 長時間煮れば煮るほどごぼうがあま〜くなります。 煮れば煮るほど薬効になるそう。 上級者さんは6時間〜30時間も煮るそうです（火を止めたりつけたりで1日何回かに分けながら煮る）。 1週間以上日持ちするので、お弁当にも活躍します。 このレシピの生い立ち 根菜類で冬場の体を整える冷えとりレシピ。 あさイチで紹介した新ごぼうのシンプルチャプチェのレシピ・作り方ページです。+ 毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。すぐに役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題からエンターテインメントまで、旬の話題をとことん掘り下げます。番組が大切にしているの |qxj| coi| mqy| gnw| gfw| pfd| fxm| dot| szo| pij| wux| tax| knl| mgn| cif| biy| ulw| ovh| nud| dwr| qjy| sal| ejl| oze| tkx| nep| eqe| lws| wjl| zkp| jhq| hma| sww| bvn| bcr| jjs| nzo| hlk| xfb| aws| xgc| nbb| ajr| qzv| kfo| csb| wtq| uoa| eij| zxo|