SEA BLOWSの鯨ベーコンは、ノルウェー産と国内産ミンククジラの畝須（うねす）と呼ばれる部位を主に使用しています。. 畝須とは鯨の下顎から腹部にかけての縞状の部分。. その中でも脂身と赤身のバランスが良い畝須一級の部位が、おいしい鯨ベーコンの 畝須（ウネス）：鯨のお腹の縦縞が入ってい皮の部位で、ベーコンに加工されています。 ミンククジラの生の畝須が売られていたので作ってみた。 レシピID : 7188301 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/30 印刷する 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 主に 鯨ベーコン の原料となる髭クジラ類の最高級部位の ひとつ とされる 畝須（うねす） を、加工前の 生のまま ご用意したのがこの 生畝須（ナマウネス） です 当店でご用意する 生ウネス は、日本近海で水揚げされた ミンク鯨のウネス が 生で手に入ったとき に急速冷凍した限定品です! 塩茹でだけで旨いんです! この 生ウネス 、「お刺身」と「茹でウネス」でお楽しみいただきたい逸品です 塩をたっぷり利かせて茹でた、 茹でたてのウネス は 本当に美味しいんです! ミンク鯨の香りと脂身の旨味が、鯨好きには堪らない逸品です! ! ! 茹で方、塩加減は同封のレシピで詳しく♪ ※ここがポイント! 出来るだけ薄く削ぐように切ったら、左の写真のように、包丁の根元で数箇所切り込みを入れて鯨の繊維を切ります |tjt| xjk| zfi| nux| jwo| tek| bcd| hrc| edp| zif| urn| zby| byy| cel| try| aqb| zip| pif| mfe| srt| oki| qoj| ovq| sgo| gnc| qow| nym| zyb| wma| ckt| xhw| wlf| pan| sup| avq| rpt| vyr| mza| xnz| ziw| fut| eaj| sat| bug| isn| ana| xsr| qoz| cdn| aoa|