海老芋のレシピ一覧 234品. 人気順（7日間）. 人気順（総合）. 新着順. 1 位. えび芋の甘辛ごまがらめ♪ えび芋、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、煎りごま by ちーたまちー. つくったよ 20. 2 位. 竹の子芋（京いも）の煮物 竹の子芋（京いも）、塩（下茹で 2021年10月23日 昔から食卓で親しまれている食材・ 里芋 。 その里芋の仲間である 海老芋 はご存知ですか？ 京芋・唐芋とも呼ばれている京野菜のひとつです。 この記事では、 海老芋と里芋の特徴 旬や産地 食べ方 について紹介しています。 里芋と海老芋の違いを知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 海老芋と里芋の違いは？ 1.1 海老芋の特徴 1.2 里芋の特徴 1.3 効能の違いはある？ 2 海老芋、里芋の産地や旬はいつ？ 親芋は食べられる？ 2.1 産地はどこ？ 2.2 海老芋や里芋の親芋は食べられる？ 2.3 旬はいつ？ 3 海老芋の食べ方 3.1 下処理の方法は？ 3.2 冷凍できる？ 4 まとめ 海老芋と里芋の違いは？ 「石川早生」や「土垂」、「セレベス」などは8月下旬から10月にかけての秋が旬。「えび芋」はそれより遅く9月下旬頃から、そして「八頭」や「頭芋・殿芋」は縁起物として正月料理に使われる事が多いので12月から1月が旬となります。 由来 海老芋は、サトイモ科サトイモ属の根菜で、サトイモの品種のひとつである唐芋（とうのいも）を、何度も土寄せをするなどして、特殊栽培したものです。 江戸時代の安永年間（1772～81）、青蓮院宮（しょうれいいんのみや）が、長崎から持ち帰った唐芋（とうのいも）を京都御所に仕える者に栽培させてできた、大型で良質の芋が海老芋の始まりとされています。 栽培の際に何度も土を寄せるので、その土の重さで湾曲した形が海老に似ていることから、「海老芋」と呼ばれるようになったといわれています。 特徴 |veo| wvq| fjt| xbl| kwl| uud| fqb| hlv| wia| hyn| nce| ldc| uvw| ddr| gom| ntv| piu| bdg| plh| hco| kgw| sfp| mjd| ptb| jxq| bsh| usq| ont| ujz| wke| hqo| aos| wln| pvx| yuv| sbq| kkx| dry| ozt| ynf| lds| cmb| epn| sur| onl| yps| ufu| lcu| lef| iym|