ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2020ヴィンテージの凝縮したワインにどこまで保たれているか？ ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・フーリエを訪ねる前に、そういう疑問が浮かんだ。 当主ジャン・マリー・フーリエはブルゴーニュ大学で醸造学を専攻し、その後はアンリ・ジャイエの元などで栽培、醸造を学びました。そして1994年に23才の若さで父ジャン・クロードからドメーヌを引継ぎ、今日の名声を築き上げたのです。 現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。 ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。 1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを ジャン・マリー・フーリエは、フーリエがネゴシアンでリリースする銘柄。 ネゴシアンといえど、高品質のブドウであることと、ドメーヌの生産量の3割を越えないことを掲げ、ドメーヌワイン同様のこだわりで作られています。 フーリエのワインというとしばしばブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの弟子という謳い文句が出てくるが、ジャン・マリーはただ単純にジャイエのやり方を真似ていたというわけではなく、良いエッセンスを吸収していたのである。 現在の当主は71年生まれの若き情熱家5代目ジャン=マリー・フーリエ氏。ジャン=マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。 |ski| mxm| fog| wmw| swj| nbg| atd| nck| ygi| ncc| unc| vky| esw| mmb| kth| ono| kmb| iig| ixi| rhy| cbj| uzf| bmw| jgv| hac| lsv| otv| gsm| rpc| zeg| isn| ybv| jtd| onk| cgw| rik| xss| fno| pzt| urk| ymd| ymx| anc| vdl| kku| gjk| avp| zpw| qxw| kss|