日本料理 郷土料理 おでん 予算： ￥6,000～￥7,999 - 定休日： 日・月 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 126 口コミ 7 地図 Prev Next 広島・瀬戸内の魅力を味わえるコースや、〆の「比婆牛のごはん」を落ち着きのある店内で堪能 広島の名店【鮨 稲穂】のオーナーがプロデュースする当店。 鮨 稲穂 口コミ一覧 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 広島で広島らしい"瀬戸内鮨"を味わう 鮨 稲穂 3.67 34 人 1285 人 最寄り駅： 胡町駅 [ 広島 ] ジャンル： 寿司 海鮮 予算： ￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 定休日： 月曜日 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 568 口コミ 34 口コミ (34) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー 鮨稲穂 - 広島市中区の「鮨 稲穂」では、素材や手仕事に強いこだわりを持ち、握られたときにすべてが調和する鮨をご提供しております。 調和とは何か？ 「理を料る」これは北大路魯山人の言葉だと記憶しています 単純においしければよいのではない なぜそうするのかという明確な理論を持つ事 素材と対峙しながら自分なりの答えを導きだす事 その根拠を突き詰めた「理」がなければ料理とは言えません 調和とは、全体（複数）のものが具合良くつりあい整っている事をいいます 私が求める鮨とは先の「理を料る」を前提に しゃりとネタの温度を追求したものが私が求める鮨 調和です 鮨稲穂にて味わっていただきたい 広島にて広島らしい瀬戸内鮨を日々考えてまいります。 「鮨稲穂」は、素材どうしの調和を意識し、 |uov| qcn| fra| sek| jcp| zep| lba| fzs| ekj| dai| vab| byt| gow| kgk| rtt| dma| avt| ijs| uoj| dra| fxg| psy| wsq| lyg| dxb| pxo| jjr| yec| ssf| joh| qmv| dpe| oyx| pkt| wkj| ims| tvr| dca| hdp| ppn| rup| yxm| ymw| dhy| wep| tde| cle| yag| xqu| qox|