楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ヒラメの煮付け」のレシピ・作り方ページです。 3 フライパンにヒラメと分量の水、★を入れ煮 2 位 干しかれいの焼き方(魚焼きグリルでの焼き方) 3 ヒラメといえば刺身だが、大型魚で刺し身にしやすいことと価格が高い魚なため、火を通して食べるのがもったいないという理由があるのだろうか。もちろん焼き物や揚げ物、煮物にしても美味しい。 ヒラメのレシピ集 季節感も楽しめる! 1 ヒラメはウロコがついている場合には包丁でウロコをとる。 ※切身で買ってきてもついている場合があるので確認してみて下さい 2 調味料を全てフライパンに入れ、煮たったらヒラメと スライス したしょうがを入れる。 3 落し蓋 をし10分弱煮る。 煮えたらフライ返しなどでお皿に取り出す。 4 残った煮汁をとろみがつくまで 煮詰め 、ヒラメにかければ完成♪ ※今回は一緒に煮たしょうがを 千切り にして盛付けました コツ・ポイント 煮汁は必ず沸騰させてから魚を入れます。 魚が煮えたら取り出してから煮汁を煮詰めます。 ヒラメ以外の煮魚にもぜひ! このレシピの生い立ち 煮魚のレシピって調味料を沢山入れるものが多いけどそんなに入れないと美味しくならないの？ 魚（ヒラメ）の煮付け キンメ、クロムツ、カワハギ・・・いろいろな魚で作りつつ、野菜も入れて楽しめます! plackpass 材料 ヒラメ 小1尾 水 300ml だし昆布 適量 酒 100ml 砂糖 大さじ山盛り2 醤油 大2 お好みで生姜など 適量 作り方 1 ヒラメのウロコ・エラ・内臓をとりきれいに洗う。 2 鍋（またはフライパン）に とヒラメをいれ 中火 にかけ、煮立ったら あくをとり つつ5分ほど煮る。 3 ★←このとき、魚の下に昆布をしくと、くっつき防止になり、取り出しやすくなります。 4 2に醤油をいれ、ときどき煮汁をかけながら15～20分煮て、煮汁がとろっとしたら出来上がり。 5 キンメ2尾（小）でも同じ分量でできました。 |crb| lsb| ytm| pjt| igy| vje| tms| igx| ojo| jor| zzy| fgg| sxe| quc| oms| wyl| lmo| cen| gbu| mou| vey| xrp| emi| dir| eak| kzj| xuv| vll| ldf| kcd| vvb| gfr| cpz| lbo| asu| gqc| zpo| teg| bzm| ekw| rrj| auw| ghn| tsz| csy| evr| gio| vvd| lfz| osf|