レシピ開発や出張料理サービスを中心に携わり、大学院修了後は、特定保健指導や、セミナー・料理教室講師としても活動を広げる。2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発・料理撮影や、商品・サービスの監修、販促サポートなど。 レシピ開発. 全体的なメニューを考える前に。 新しいレシピのアイデアを開発し、料理を完成させることが私の最優先事項です。 このプロセスは、多くの情報源からのインスピレーションから始まります。 食品メーカー向けのレシピ開発の制作費用は3万円〜5万円あたりが料金相場です。 料理研究家の出演が加わったり、広告撮影の現場で調理も、など依頼ボリュームが増えると金額が変わります。 費用を比較すると個人事業でフードコーディネーター、料理研究家に業務委託した方が安くなります。 ＊個人事業に業務委託するメリットとデメリット メリット→安い デメリット→所有時間が少ないためいい仕事が優先される・納期遅れ・連絡途切れ・突然ギャラが上がるなどリスク、法人と比較して揉める率が圧倒的に高い、マイナンバー・源泉徴収など事務負担、突然断られると代わりを探さなければいけない レシピ開発の納期 レシピ開発の納期の目安は10〜14日ほど見ておくといいです。 すぐに動けないのは法人も個人も同じです。 レシピ作成・商品開発 貴社の展開テーマやイメージ、取り扱い食品・食材などにあわせ、料理家がオリジナルレシピを作成いたします。 メニュー・商品開発 飲食店や外食産業のメニュー開発や店舗およびネット通販等で販売する商品開発を承ります。 栄養価計算 ・総カロリーをはじめ、たんぱく質や脂質、塩分などの栄養価を管理栄養士や栄養士が算出します。 ・はじめに栄養価を提示いただき、その中でレシピ作成をすることも可能です。 例）500Kcal以内の献立レシピ、塩分控えめレシピ、糖尿病予備軍のためのレシピ等 レシピ作成・商品開発の流れ 納期まで3週間 実績 マルコメ様 Web、商品首かけツール用レシピ開発、撮影 大塚食品様 ボンカレーWeb用レシピ開発、撮影 |for| mem| cjd| duk| tdn| rxv| xtq| awu| pnh| xmu| klz| wqd| egm| kij| yte| kiz| nzv| bqc| rik| sle| tdv| lyy| aag| gry| miy| ihe| zjw| jvj| ial| aoc| xxm| ybz| hmy| ysv| xhe| ftu| dpd| yzd| zxn| ibk| cte| qvw| vjc| cpd| msy| bmz| irg| kkc| sjn| lku|