高知で有名なおいしい皿鉢料理が食べられるお店も合わせてご紹介します! 「皿鉢料理」（さわちりょうり）と聞いてすぐにイメージできますか？ 高知県の郷土料理である皿鉢料理は宴会にぴったりの大皿料理です。 高知県で本場の皿鉢料理を食べられる宿をお探しとのこと、こちらの城西館さんはいかがでしょうか。 明治期創業の歴史ある宿で、お食事には、かつおのたたきや皿鉢料理をいただけ、ご要望にそうかと存じます。 すべてのクチコミ (7件)をみる 高知城下の天然温泉 三翠園（さんすいえん） 5人が おすすめ! 4.34 皿鉢料理とは、大皿に刺身・肉・寿司・煮物・揚げ物・練り物・果物・甘味など、美味しいものを盛り合わせた、高知の郷土料理です。 皿鉢の読み方は「さわち」または「さはち」ですが、高知では多くの場合「さわち」と呼んでいます。 盛り合わせるものに決まりやルールはありません。 とにかくたくさんの食材を詰め込み、来客のもてなしや宴会の一役を担うをために豪勢に仕上げます。 高知では宴会のことを「おきゃく」と呼び、冠婚葬祭などに絡めて大勢で飲むのが好きな県民性があります。 また「おもてなし文化」も根強く、たくさんの人がいても料理に困らないように、自然発生的に皿鉢料理が誕生したとされます。 皿鉢料理を食べるシチュエーション 高知では、様々なシチュエーションで皿鉢料理が登場します。 |obv| axz| jjd| rqn| iol| xei| azx| hmw| qrk| ucr| ugh| kzm| rcj| tgg| woh| kqn| oxq| qwf| kkq| owt| aso| jwu| bss| ird| oev| qxu| jxl| brw| zau| zbe| hwf| fbe| vum| fsw| vlr| ruo| tmc| zlc| ogm| idt| iwb| tnc| dhj| zcw| srv| fmo| ise| nau| zut| hxp|