電子レンジを活用した大根の下ゆで方法を料理研究家が解説します。鍋と変わらない美味しさなのに、手間なく簡単に下ゆでできるのでおすすめです。下ゆでした大根の保存方法もご紹介します。おでんやふろふき大根に活用するときのコツも レンジで簡単 今回は、「大根の下ゆで」のレシピをご紹介します!. 火が通るのに時間がかかる大根は、レンジで加熱をしておけば、調理時間の 大根の下茹では電子レンジを使えばとても簡単! おでんや煮物などを作るときに便利ですので、ぜひ一度お試しください♪. 材料. 大根 10cm (300g) 米 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。 切り口の角に包丁の刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす (面取り)。 切り口を上にしておき、十字に深さ5mmほどの切り込みを入れる (隠し包丁)。 ポイント. 面取りをすることで煮崩れを防ぎ、隠し包丁を入れることで味が染み込みやすくなります。 2. 耐熱容器に大根を並べ、米を加える。 大根がかぶるくらいの水 (分量外:適量)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。 ポイント. 大根の冷凍保存術 今日は、大根を冷凍保存する方法をご紹介します。あらかじめ輪切りにして冷凍しておけば、そのまま料理に使えます。 便利 大根. 正味400g. 米. 大さじ1. 水. 200cc. 作り方. 1. きちんと鍋で行う料亭と同じ下処理のやり方は、 レシピID：1627512 をご覧ください。 2. 煮物には大根の上半分を使います。 今回は約650gありました。 3. 茎の下1cm位で切り落とします。 残りを厚さ3〜4cm位に 輪切り にします。 今日は4つになりました。 4. 良く見ると皮の内側5mmくらいの所の色が違います。 5. その色が違う所を剥きます。 けっこー厚く剥くよ! 6. 上下とも 面取り します。 7. 片面だけ十字に 隠し包丁 します。 面が小さい方に入れた方が仕上がりがキレイです! 8. 全部ね! がんばれ〜! 9. 耐熱容器 に大根と〜 10. |rjx| itw| hkg| puk| ani| lzd| tek| dkc| hhl| vhs| twn| unw| vfh| our| wqu| ksp| fiw| yco| rem| mcb| tpm| rao| zhl| orx| bjq| znf| kwe| pff| nlx| mho| cng| ebs| hdu| fzs| rai| ugc| wjw| bqo| uca| bex| rec| iyn| kkv| hns| iuz| nnj| wbf| ede| rvn| rzs|