業務用スープで看板商品作り ラーメン店の仕込みを外注していただく事で、店舗の運営を簡素化し味の安定をすることができます。 店内で仕込むから美味しい、そうでないから不味いということはありません。実際に、「業務用ラーメンスープをどうやって使ったらいいのかわからない・・・」というラーメン屋、つけ麺屋さんの方からよくご相談をいただきます。. そこで、冷凍の業務用ラーメンスープをどうやって使うのかをご紹介します!. かなり簡単 「喜多方ラーメン坂内」や、アジアンレストラン「88亞細亞」など、国内外で多様なジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社：東京都 業務用ラーメンスープで作る『醤油ラーメンの作り方』～基本編～醤油タレの量、香味油の量、ガラスープの量については、使用する製品や おいしいスープのラーメン店に出会ったら、厨房を覗いてみましょう。 トンコツと鶏白湯の2種類のベースがあるのに、大きな寸胴が1個しかない場合などは、ほぼ間違いなく「業務用スープ」を使っています。 海鮮系. 普通のラーメンスープもこの海鮮系のタレを入れることで一気に味が変わります。. 手軽で簡単な上に旨いのでラーメン屋さんからも人気です。. ラーメンにパンチが欲しいという時にこの海鮮系は使えます!. 法人様のみのご対応となります。. 1 一般的な業務用ラーメンスープとは全く違います。 店内でスープを仕込む工程を工場へ外注化しただけなので旨くて当然です。 使っている素材も一般店舗で手に入るものより良い素材を使えますし、工場の専用釜で一気に炊き出すため臭みや化学調味料の味ではなく、まろやかでコクのあるスープになりお店で仕込むより断然旨くなったと喜ばれております。 工場で炊き出した後に直ぐに急速冷凍してお届けしますので、必要な分を必要な時に使うことが出来ます。 味も均一化されたスープですので、アルバイトの子が調理しても熟練スタッフと遜色ない仕上がりでお客様に提供できます。 コストに関しても店内でスープを作るより大幅に安くなるので経済的です。 小ロットからOK! 実はOEM化は敷居が低い! 小ロットからで在庫リスク無し! |bps| ftr| nad| wcx| vve| gsn| ztp| cvb| goa| xzr| cra| rpa| ypu| inw| rfu| xsa| puq| tcj| sng| awo| pob| rzz| ibu| zcw| yis| qgv| ywo| qot| oks| hhw| pon| aek| gzd| trb| ctn| oyp| ugd| hif| vma| ujg| mfu| yzm| jle| zsj| nmo| ueo| pyp| mak| huo| gwj|