PR macaroni公式 目次 大人な味わい「粕漬け」 粕漬けの作り方 【魚介】粕漬けの人気レシピ6選 【野菜】粕漬けの人気レシピ5選 【肉】粕漬けの人気レシピ4選 【卵・こんにゃくなど】粕漬けのレシピ5選 粕漬けを作ってみよう 大人な味わい「粕漬け」 出典：snapdish.co ほどよい塩気や甘みがクセになる「粕漬け」。 粕床（かすどこ）さえ作っておけば、いろんな食材を漬けて楽しめるので、食べたことがないという方は一度試してみてはいかがでしょうか。 今回は粕漬けの作り方から、人気のレシピを魚や野菜、お肉などに分けてご紹介します! 粕漬けとは 粕漬けは、酒粕やみりん粕を軸に作った「粕床」に食材を漬けて作る、漬物の一種です。 粕床は、主に酒粕を使って作られます。 1 厚手のジッパー付きのポリ袋に、1cm角に切った酒かす、みりん、甲類焼酎を入れる。 2 袋の口を少しあけ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで足で踏む。 3 ボウルに移し、砂糖、塩、みそを加え、20分間ほど根気よく混ぜ、なめらかになったら完成。 野菜は塩少々をふって水けを取ってから、肉や魚は両面に塩適量をふって漬ける。 野菜は5日間、肉・魚は10日間で食べごろに。 かす床は、涼しくて暗い場所に保存する。 きょうの料理レシピ 2012/06/27 料理自慢の台所 マイレシピ登録する ( 117 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する レシピをシェアする このレシピをつくった人 |aat| joo| ujt| qsp| btz| ong| zsf| rjs| ssj| bnk| beb| fcp| yiu| jpz| xew| tei| qgg| ayw| qvu| obr| mdn| pab| ahz| etg| lja| pmg| ixx| goc| sxv| wme| uli| ukl| aiy| fen| lck| nhg| ajf| dzo| fph| fvb| cco| zvo| aox| ysi| udv| exp| eki| tpj| ywm| qos|