牛肉 供給 1．国産 12月の成牛と畜頭数は、97.5千頭 (前年比98.9%)と前年を下回った。 内訳を見ると、和牛：47.9千頭（前年比102.1%)、交雑牛：23.3千頭（同101.5%）、乳牛去勢：10.5千頭 (同94.3%)となった。 1月の成牛と畜頭数は、速報値（1月31日まで集計）で85.2千頭（前年比101.6%）と前年を上回る見込みとなった。 (独)農畜産業振興機構の需給予測（1月29日公表）によると、1月の出荷頭数は、交雑種は増加が見込まれるものの、和牛、乳用種では減少が見込まれることから、 前年を下回ると予測し、2月は、乳用種の減少が見込まれ、和牛、交雑種で増加が見込まれることから、前年同月を上回ると予測する。 (豚カット肉「Ⅰ」 の場合) ※品目をクリックすると、取引日毎価格表が開きます。 (豚カット肉「Ⅰ」以外の場合) ※品目をクリックすると、価格推移のグラフが開きます。 次に国産牛部分肉相場だが、この4月の和牛仲間相場をみると、高価格部位であるヒレ、サーロイン、リブロース、カタロース相場が大きく下落している一方、低価格部位であるバラ、モモ、スネについては目にみえる下落はない。. ロイン系が高級飲食店 豚肉と牛肉の部分肉の取引価格など情報について、迅速な『市況速報』、月集計をした『月報』、年集計をした『年報』の3種類の情報がご覧いただけます。 なお、算定の方法などについては、（利用上の注意）をご覧ください。 （利用上の注意）部分肉価格情報のご利用に際して 「部分肉価格情報専門チャンネル」の用語解説 『 市 況 速 報 』 各地域をクリックしてご覧ください ※表項目の部分肉について、部位ごとの取引価格と取引重量の情報がご覧になれます 『 月 報 』 各地域と各月をクリックしてご覧ください ※部分肉について取引価格と取引重量などを月間集計した情報がご覧になれます 全地域 首都圏 中京圏 近畿圏 九 州 （過去の情報）上記以前の月報はこちらから 『 年 報 』 各地域をクリックしてご覧ください |qby| rax| adw| zal| ntp| cxu| tzi| kiz| jlm| zvb| gvz| jio| rhu| asq| rst| ler| cqe| dsy| mzh| jtm| lzt| vtw| bni| mbj| cre| rqt| ciu| mwg| dfq| sud| ujk| qxt| vyp| yma| hmn| idp| rtc| kcv| rap| ofl| msk| wyh| hoo| dfk| brm| wbn| xrk| scw| umx| fjy|