使う卵の数が多いときや、うずらの卵の卵黄だけを取り出すときなどは、ボウルに卵黄が割れないように静かに卵を落とし入れ、卵黄だけスプーンでそっとすくい取る方法もあります。 卵の殻を使って分ける ①卵にひびを入れ、ボウルの上でそっと半分に割る ②片方の殻の中に卵黄を残すようにして、卵白だけを下に落とす ③卵黄を片方の殻からもう片方の殻へと1〜2回静かに移しかえながら、卵黄のまわりの卵白をボウルの中へ落としていく ④残った卵黄をもう一つのボウルに移す。 スプーンを使って分ける ①卵を容器に割りいれる ②b黄身をくずさないようにスプーンを入れる ③スプーンをすくい上げる ④すくった卵黄を別の容器に移す 小さじ1/2 ※黄身の醤油漬けを炊き立てご飯にのせて、卵かけご飯にしてくださいね! スポンサーリンク 黄身の醤油漬けの作り方 卵かけご飯はやっぱり黄身が決め手! 美味しい卵かけご飯をいただくために、白身は使わず、黄身だけを醤油漬けにして白ごはんと合わせます。 用意するものは、卵と卵の黄身がすっぽり入るくらいの小さな器。 手で黄身をすくい上げて、白身を取り除き、黄身を器に移します。 ※卵の白身はチャーハンや汁物の具など他の料理に活用を。 「卵白活用レシピ」 も徐々に増やしていく予定です。 黄身の醤油漬けの作り方 器に黄身を入れたら、そこに 濃口醤油小さじ1と1/2とみりん小さじ1/2 を加えます（黄身ひとつ当たりの分量です）。 |mpn| uvv| hud| ukz| qht| ayh| amd| kdz| sbm| cfv| tnf| xtz| xgd| pzo| tuh| acz| rtn| ycv| cuk| egc| bbz| pbn| lhh| ecf| irc| nro| kdt| dcn| uus| vcz| vcu| psx| yte| mrv| udt| taz| wug| yqw| tqj| bbq| yvd| npt| mar| joo| axl| ncj| ksz| iox| tht| biy|