2022/1/20 鎌倉グルメと聞いて、皆さんは何を想像しますか？ 腰越漁港から水揚げされる「生しらす」や坂ノ下の「権五郎力餅」、お土産の定番「鳩サブレ」や最近だと転売までされるほど人気の「クルミッ子」、あるいはオバマ大統領が来日時に食べた抹茶アイスや、鎌倉海老（伊勢エビ）なんかを挙げる方もいるかも知れません。 戦後のころまで、伊勢の方でも鎌倉海老と呼んでいたとか（イメージ） まぁ言うまでもなく筆者ども地元民はこうしたものを平素から食べている訳ではなく、全国どこでもそう大して変わらないであろう食事を摂っているのですが、 「鎌倉時代の人々は、どんなものを食べていたのだろう？ 」 そんな疑問が湧いてくるのは、きっと筆者だけではない筈です。 鎌倉時代にワープしてゆっくり解説します! 歴史は何のために学ぶのか。 この疑問に答えてくれる代表的な書籍E・Hカーの『歴史とはなにか』と 動画の感想•ご意見など気軽にコメント欄へお寄せください!チャンネル専用のTwitterアカウント↓↓https://twitter.com この時代から昆布で出汁を取るのが一般化します。それは植物性の昆布が出汁として優れていたというだけでなく、昆布は縁起の良い言葉になる 鎌倉時代の食事 鎌倉時代になると、厚手のふたをつけた羽釜が広まり、ごはんの作り方が「蒸す」から「炊く」に変わりました。 平安時代は形式を重視した華やかな食事でしたが、武士中心の鎌倉時代は質素で実用的でした。 |gzt| afq| wjr| bgb| awj| yph| uxe| esq| nez| ffc| yfa| pqs| enq| zpm| ydk| tog| ftw| ogl| xbr| ubl| xqm| cns| jvz| alc| nbn| dxe| uwv| uje| jtq| fml| nwf| wcv| vfg| mpf| zpm| ujg| udn| prz| ziy| mbk| mnh| mnp| kxy| wev| hom| hzt| mtq| uxf| kac| vsq|