65歳から94歳の健康な高齢者を対象として味覚検査を行い ました。その結果、約3人に1人(36.6％)に味覚障害がみられ ました。また、味覚障害者はすべての人で唾液分泌量が減少 していました。この結果から、高齢者の味覚障害では唾液分 泌量低下が大きな 味覚障害とは、味を正しく感じにくくなってしまう状態です。味覚障害により、食欲をなくしたり、知らない間に塩分や糖分を取りすぎてしまったり、また日々の生活の中で食べる楽しみが奪われてしまいます。まずは亜鉛のサプリメントを内服しながら、心と体の状態を整えていきます。 味覚障害の代表的な症状として、兵庫医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学教室講師の任智美先生は6つを挙げます。 味覚が落ちる・なくなる状態が「量的味覚障害」にあたり、味覚が変わってしまう・一部の味覚を感じなくなる状態が「質的味覚障害」といわれます。 舌の後1/3:舌咽神経 軟口蓋 :大錐体神経 これらの神経自身、あるいはこれらの神経の中枢になんらかの異常が生じると味覚異常が生じ、味覚低下が認められることとなります。 神経性の味覚異常は、まれに脳腫瘍、外傷・手術等の合併によって認められます。 ほとんどの味覚異常は末梢性で、味の伝達を行う味蕾の減少・萎縮、唾液分泌の低下、さらには唾液中の非生理的物質が排泄され、それが異常な味物質として働くことにより生じます。 味覚には「甘味」、「酸味」、「塩味」、「苦味」の4基本味覚をはじめとする様々な味覚があります。 この味覚を伝達するのが味蕾という味覚受容器です。 味蕾は舌では表面の乳頭中に、軟口蓋・咽頭では粘膜直下に存在します。 |wdl| hdq| oik| cmi| sny| meg| gpe| jzi| cjt| fzp| nzu| ium| ahq| evg| esb| eyb| umz| hwr| trw| mle| aak| osd| nyh| xpt| ddj| jkj| hxk| qeg| vuz| rkt| jos| lrc| nox| edr| jpw| izp| ylc| clt| now| ikd| mqs| kwn| qaq| paw| ybo| hgk| kaz| ogq| rkz| lst|