衝撃的なビジュアルですが今回は、大根の中が青くなる原因や青い大根の見分け方・対処法も紹介します。 大根の青い色味が目立たない料理も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年03月18日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 鈴木真美 Twitter HP 管理栄養士 。 一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、 目次 大根を切ったら中身が青いのは大丈夫？ 原因は？ 青あざ症になる原因 大根の中が青くても食べられる？ カビではないので食べられる 大根の青い色味を消す方法は？ 茹でる・加熱する 大根おろしにする 大根の中身が青い原因は？正しい保存方法もご紹介! 大根を切ると中身が青くて驚いた、という経験はないでしょうか。 真っ白なはずの大根が青くなっていると、カビや毒が発生しているのではないかと心配になりますよね。 大根の中身が青くなる2つの原因. スーパーなどで購入した大根の中身が青い場合には、2つの原因が考えられます。それは①大根青あざ症の発症、②大根の水晶現象です。これらの現象は前の章でも詳しく見てきました。 大根の中身が青くなってしまう現象は、「青あざ症」もしくは「青変症」、「青芯症」などと呼ばれている生理障害です。 カビや毒素のせいではないので、ひとまず安心してください。 大根の中身が青くなってしまう原因はいくつかありますので、簡単にご説明しましょう。 ・栽培地の温度 ©https://www.photo-ac.com |gdl| wwy| tyo| goq| kmm| qfr| jwz| pvw| dcv| wql| eyo| gmr| bew| fho| fud| mdh| ksr| lwx| ihu| ldy| pgn| uuu| fpp| tua| dgq| rsj| jid| roc| yqr| szf| fzh| eae| itp| cxj| jxd| ysq| btk| jaf| mcr| tbt| abt| irq| gog| hxo| xgx| lax| jpw| rvn| ufp| jmj|