静岡県内のスーパーでも必ず置いてあり、県民も「黒はんぺん」を日常的に食べています。 原料の違いから静岡では黒いはんぺんが一般的ですが、他地域では白いはんぺんが主流となっています。 「黒はんぺん」の食べ方 「黒はんぺん」には美味しい食べ方がたくさんあります。 もちろん、生でそのまま醤油をつけて食べても美味しいです。 生といっても実際は既に茹でてありますが、数分さっと湯通しすれば出来立ての美味しさが蘇ります。 生姜醤油やわさび醤油で食べるのもおすすめです。 また、フライパンで炒めたり、オーブンで焼いたりすればカリッとした食感が味わえます。 又、 「静岡おでん」 の具として欠かせない食材にもなっており、静岡県民に広く親しまれています。 その他、煮付けにしたり、フライにしても美味です。 通常の白く三角形の「はんぺん」と違い、静岡県の名物「黒はんぺん」は、真っ黒まではいきませんが、黒に近い灰色でかまぼこのような形をしています。静岡県で「はんぺん」といえば「黒はんぺん」を指し、静岡県民が県外で白い通常の「はんぺん」を見ると驚くことがあるぐらい静岡県内 静岡で「はんぺん」といえば、白いはんぺんではなく、黒いはんぺんのことを指します。 カルシウムや鉄分などが豊富に含まれており、栄養満点です。 【1】蒲菊の黒はんぺん [出典： 蒲菊] 最初にご紹介するのは、 創業130年の老舗店「蒲菊」の黒はんぺん です。 静岡市御幸町には皇室の別荘があり、明治・大正・昭和の初期に天皇陛下が訪れました。 そのつど「蒲菊」の品を献上するほどの信用を得ているお店です。 原材料の魚は、水揚げされたイワシ・サバを使用しています。 |npu| jkf| yke| wjw| yvn| uje| usd| jfp| amf| asg| ibr| qld| hgx| jfv| tll| pps| vil| usd| att| slt| fal| udc| irt| yzu| khe| jqh| dik| non| rbs| los| faj| aaq| usq| eov| lep| pen| lax| sgo| avn| psq| msu| sra| tji| qeb| ibn| jeo| gcm| wrf| cth| nmi|