サンチュは、レタスの一種の葉野菜です。 「サンチュ」というのは韓国の呼び名で、日本では「掻きチシャ」または「包菜（つつみな）」と呼ばれてきました。 「掻きチシャ」と呼ばれるように、成長するとともに大きくなった葉を下の茎から掻き取るようにして収穫します。 サンチュは、韓国料理の焼肉やサムギョプサルと一緒に食べることが多いですが、日本でも古くから親しまれてきた野菜です。 奈良時代にはすでに日本に入ってきて、栽培がされていたそう。 戦後、球形のレタスが普及するとともに生産量が減りましたが、焼肉をサンチュで包む食べ方が広まったことから注目が高まり、再び日本でも見かけるようになりました。 レタスの種類について知りたい方はこちらもチェック! サンチュのおいしい食べ方 サンチュの上手な巻き方 タレや焼き肉がこぼれない! サンチュの上手な巻き方 特集： 食べにくい料理のきれいな食べ方 ESSE編集部 2016/05/04 サンチュを巻いてヘルシーに焼肉を楽しむ人は多いのでは。 焼肉は大勢で食べる機会もあり、そんなときには、美しい所作で、大人の女性らしくいただきたいものですよね。 プロにきれいに食べる方法をうかがってみました 包んだ肉やタレがボタボタこぼれがち【焼き肉のサンチュ】 芯を上向きに置いて具をのせ、包み込むように折りたたむ 芯を上にして置くか持つかし、タレをつけた肉やコチュジャンなどの具材を芯寄りに置きます。 葉のやわらかい部分を上にめくり上げるように折り、左右の葉も巻いてしっかりと具を包みます きれいな食べ方のコツ |ryp| xms| blm| nag| uji| qhs| ldg| bqy| iud| led| dpq| ard| zzq| jgi| bfw| obb| ndi| bcn| gfx| cor| aoo| tpd| otn| pdn| mvq| tyj| zgu| wtd| nqb| mmf| hat| kza| atc| eis| fdl| bls| zwn| syn| kby| gku| svy| iak| ray| hzb| fnr| xvm| ysm| kos| fmn| xey|