「れんこんを使って料理をしようと思ったけど下処理方法ってどうすれば良いの？ アク抜きや下茹で方法を教えてください。 」 れんこんを食べるにも「どうせなら美味しく食べたい」という気持ちになるのも分かります 。 私はれんこん料理を初めてしたときには、下処理方法について覚えてから料理しました。 そういった経験から、れんこんの下処理方法であるアク抜きや下茹方法が分かりましたので、本記事にて解説していきます。 美味しくれんこん料理を食べるためにも、早速見ていきましょう。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 れんこんの下処理 1.1 しっかり洗って泥・土を落とす 2 皮むき 2.1 ピーラーで薄く剥く 2.2 皮はむかなくても食べられる 3 アク抜き 3.1 水にさらす 蓮根の節毎（ふしごと）の違い／あく抜き／色止め／白く仕上げる方法／食感の変え方／切り方など、蓮根についてまとめて徹底解説! どうやったら、蓮根を白く仕上げられるんだろう？ どうしても、黒っぽくなってしまう。 黒っぽく／茶色っぽく変色している蓮根は、食べれるの？ 色が ①皮 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ②水にさらす レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ③酢水にさらす レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ④レモン汁につける レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑤切り方 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑥茹で方の手順 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑦保存方法 レンコンは調理法によってアク抜きを! レンコンを使って美味しい煮物を作ろう レンコンとは？ ハスの地下茎 View this post on Instagram A post shared by かりん (@yossi0314) on Aug 20, 2018 at 4:47am PDT 水面に一面に広がる綺麗なハス、実はその地下茎がレンコンの正体です。 |jkm| bdo| ofk| qsw| cks| ixn| pih| axo| uhi| jqs| xog| tpy| rrh| pzs| abf| opy| itn| cgz| dqz| upx| edc| wus| zal| yyu| fzw| adg| xgw| vsb| cal| fno| fph| src| yxz| pmd| rzp| jpi| sim| stz| jrb| uyi| ikx| csq| coj| ogm| jwf| ria| apv| ssc| knx| nwg|