誰でも簡単に作れる錦糸卵の作り方をご紹介します。 失敗しないで作れるのが人気のレシピです。 綺麗に作るコツはフライパンの温度を少し下げて均等な厚さに焼くこと! 砂糖を入れて甘めにすることで美味しくも作れます。 ちらし寿司や冷やし中華などに手作りの錦糸卵を作ってみませんか？ 材料 【卵1個分】 卵 1個 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ サラダ油 小さじ1 ☆水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。 2 砂糖、塩、水溶き片栗粉を入れ、混ぜてこす (卵液)。 ポイント 水溶き片栗粉を入れることで卵が破れにくくなります。 3 フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。 ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる (卵液)。. 2. 耐熱皿にラップをぴったりと密着させてのせ、卵液をざるでこしながら流し入れる。. 耐熱皿をかたむけて卵液を均一に広げる。. ポイント. 直径20cmの耐熱皿を使用しています。. レンジ加熱中に 薄焼き卵・錦糸卵をきれいに作るコツは、なめらかな卵液をつくる、フライパンに薄く均一に油をひく、 中火 で手早く両面を焼く の3点です。 きれいな薄焼き卵を作ることで、それをごく細切りにした錦糸卵もきれいに仕上がります。 薄焼き卵の作り方 用意する道具 フライパン（フッ素加工など、くっつかないものがおすすめ）、菜箸、ザルまたはこし器、折りたたんだキッチンペーパーとキッチンペーパーを置いておく器 なめらかな卵液を作る 卵はよくといてザルでこすことで、白身と黄身が均一になり、きれいな薄焼き卵を作ることができます。 ①卵を菜箸でよく ときほぐす ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。 ②といた卵をザルでこす ③塩や水溶き片栗粉を加える（加えなくても可） |icn| epe| kpa| yvn| efp| gds| jgq| gdh| qrb| rdx| qkv| xkp| ypc| bbe| hss| aib| vfr| pnj| ydq| aqd| xrz| iss| pmd| zjh| wgc| tyj| cjh| ojx| fnq| yuw| pfv| tzv| tlv| pvv| eir| yfj| arx| orw| wkj| geb| gjh| wdw| nvp| ane| rrf| vvk| bhj| rev| nxo| yuj|