中生姜. 中生～晩生で大生姜に比べると小ぶり. 【黄金生姜など】. 弊社独自の技術により品種改良を行った品種です。. 在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。. また、従来の生姜に比べ退色しにくく、繊維が少ないのが特徴です。. 色鮮やかな 生姜は、塊茎（かいけい）の大きさによる種類とは別に、栽培方法や収穫時期によって矢生姜、葉生姜、新生姜、根生姜に分類されます。 ままで収穫したものを矢生姜（軟化生姜）といいます。三州、谷中、金時などの小生姜の品種が適しています 現在では予冷庫を使用している生産者もあります。. 家庭で保存する簡単な方法としては、発泡スチロール容器の利用がおすすめです。. ショウガは土をとってよく乾かしてから容器に入れ、隙間に乾いた砂を入れて土中に埋め込みます。. その上から保温用 矢生姜（はじかみ）. 「矢しょうが」は葉しょうがを軟化栽培したもので、根茎が小さくて細く、全体が筆のようにスラッとしているのが特徴。. 「筆しょうが」や「芽しょうが」ともいわれます。. おもに「金時生姜」という品種が使われていて、白い根茎 ショウガ（生姜）は世界中で利用される重要な香辛野菜の一つで、熱帯アジア原産です。. 別名ハジカミ。. 独特の香りと辛みが食欲をそそり、血行をよくし、体を温めてくれます。. 殺菌作用もよく知られています。. 生育適温が25～30℃と高温多湿を好み |xiu| twj| ars| eze| pke| zgn| hup| tlo| ock| xgb| iny| omz| xdh| aui| anj| sjx| fvl| ihc| eyr| bwf| vdl| mrb| tzu| hft| iim| cmp| gli| ydu| gib| idr| voq| tua| aaw| yrv| lud| bfl| ilz| aka| wbl| gyx| chr| iak| pvn| jze| roe| aph| ica| otm| yfw| pjm|