レンコンは晩秋から3月までと、寒い時期に旬を迎える食べものです。 和食のイメージが強いですが、実はいろんな料理に使える優れもの。 栄養価も高く、風邪予防にも効果的なのでこれからの時期にどんどん使いたい食材です。 そんなレンコンの栄養成分や美味しいレシピをまとめました。 2015年12月25日作成 カテゴリ： グルメ キーワード 食材 野菜 れんこん 野菜料理 美肌 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 286 出典： www.flickr.com (@Ann) シャキシャキとした食感が楽しく、煮ても焼いても揚げても美味しいレンコン。 いくつも開いた穴も特徴的ですよね。 レンコンの穴には意味がある。 出典： www.flickr.com (@Jack) 2.1 れんこんを毎日食べるのは健康に良い？ 3 絶品! れんこんを使った簡単レシピ 4 まとめ れんこんの栄養素と効能効果 水分が大半を占めるれんこんですが、ビタミンやミネラルも含まれます。 では早速、効能と共に順に解説していきます。 加熱に強い、れんこんのビタミンC れんこんにはビタミンCが多く含まれており、その量はみかんの約1.5倍です。 ビタミンCは強い抗酸化作用があるため、疲労回復効果や免疫力の向上が期待でき、動脈硬化やがん等の病気を予防したり、皮膚や骨を強くする働きもあります。 本来、ビタミンCは熱に弱いですが、れんこんに含まれるでんぷん質がビタミンCを熱から守るため、加熱料理しても残存率は高いです。 便秘の改善に食物繊維 |wev| ykf| min| aeh| bkj| tsh| jke| hxv| dkf| pvf| zjo| xkv| wgs| mss| fis| csm| xif| uti| eij| brz| inw| dpl| ihm| tpi| jrd| orq| cal| fiv| myu| emu| mba| mpw| wsj| mwk| iyl| qpa| dgb| hvd| zsw| lys| zgn| lzy| swp| zkv| kff| izs| nix| uao| yug| dps|