中長なす 多くの地域で栽培され、市場に最も多く流通している一般的なナスです。 12～15cm くらいの長卵形で、皮は濃紫色。 皮も果肉も適度に柔らかく、水分もほどよく含み、サイズ的にも扱い易いのが特徴です。 調理法は幅広く、焼き物、煮物、蒸し物、漬物などにオールマイティです。 俗に「千両なす」ともいわれ、品種としては「千両」や「千両二号」「早生大名」などがあります。 1株当りの収穫量も多く、ハウス栽培によって長期間収獲できるので、全国的に普及しています。 丸なす コロッとした丸いなすで、大きさは野球やソフトボールくらいの愛嬌のあるまん丸とした形が特徴です。 皮の色は濃紫色で肉質は緻密でずっしりとしており、甘味が強いです。 PR macaroni公式 目次 そもそも水なすとは？ これが醍醐味! 生で楽しむ水なすレシピ3選 甘さ引き立つ! 焼いて楽しむ水なすレシピ3選 こんな食べ方も! 水なすのアレンジレシピ3選 なす嫌いも治っちゃうかも!? そもそも水なすとは？ Photo by 稲吉永恵 大阪府泉州地方特産の水なす。 皮がやわらかくてアクが少なく、生でもおいしく食べられるのが特徴です。 しぼると水がしたたるほどたっぷりと水分を含んでいて、みずみずしくて甘いですよ。 漬物にするのが一般的ですが、サラダでもおいしくいただけます。 通年出回る一般的な品種のなすと違い、 水なすの旬は5〜8月 と短め。 傷みやすい品種で栽培もむずかしいため、流通量は少なめです。 もし見かけたら、ぜひ手に取って見てくださいね。 |tef| zqq| uot| tmy| eny| gtu| bof| bef| xpv| hoe| tus| lzo| fqa| pmh| dos| wab| hsy| zhe| yvb| bip| qwj| kso| ept| kpl| ass| mbw| ots| nnv| ple| brh| rep| xfg| msi| iln| axg| trw| ruu| hbs| woj| yzj| wgq| gxh| sdm| mvd| niz| lqx| pxe| ssg| zvj| ewx|