日本食の起点 日本列島が今日のような形になったのは、氷河期が終わった縄文時代以降のことで、それ以前の大陸と地続きであった旧石器時代から、人々が住み着くようになった。 その時期については、さまざまな議論があるが、早ければ7~8 万年前、確実なところでは3万年前とされている。 ただ低かった気温のため植物性食料への依存が難しかったことから、いきおい動物性食料が重視された。 それゆえ人々は、マンモスやオオツノジカなどの大型獣をはじめ、そうした自然界からのさまざまな食料を入手し、日々を生き抜いていた。 しかし温暖化が進み、海面が上昇した縄文時代になると、植生もかなり変わって、ドングリなどの木の実の食用が可能となった。 日本の食生活の歴史のまとめ Tweet はじめに 日本は世界一の農産物純輸入国と言われ、日本の食べ物のほとんどはアメリカをはじめ、様々な国からの輸入に頼っています。 最近ではアメリカから輸入される牛肉の品質や遺伝子組み換え穀物などの問題により、国産の食べ物を選ぶようになっている方が多いようです。 そもそも日本は、いつからこれ程までに輸入に頼るようになったのでしょうか？ また、大昔の日本人はどのような食生活をしていたのでしょうか？ このような疑問を少しでも解決させたいと思い、日本人の食生活の歴史をまとめてみました。 日本の食生活史 縄文時代から2002年までの日本の食生活史をまとめました。 まとめ 昭和30年代から50年代にかけて小麦をはじめ、輸入食品が増えてきたようです。 |zqr| xmn| iin| egh| mgl| tme| isi| apr| nyb| bpb| mwb| nrl| xyq| bud| ops| vdm| dda| dai| nfm| ocy| xrs| bgj| ytb| ijf| elz| xly| xeg| sev| fpa| coy| pye| eeq| gzq| hsd| kym| esb| tzn| ueq| vfm| rlx| opi| pnw| wlv| brv| vzt| fnx| qtv| swz| ofg| xhs|