甘酒作りにも! 液状食材をキレイにこそげるヘラはこちら＞＞ 炊飯器で作る基本の甘酒レシピ 小島さんの甘酒レシピは「米と麹が1:2」と覚えておけば大丈夫。 砂糖は使わず、米の自然な甘さを引き出します。 材料を混ぜて炊飯器に入れるだけと工程もシンプルで簡単。 できあがりの目安は8時間です。 ＜材料＞ 米…1合 米を炊くための水…360ml 冷ますための水360ml 生の米麹…400g ※乾燥の麹を使う場合は200g ＜作り方＞ 1）やわらかめにご飯を炊く 洗った米に分量の水を入れて、炊飯器で普通に炊きます。 炊きあがりは普通のご飯よりやわらかめ。 2）1に水を加えて冷ます ご飯が炊けたら、保温したまま1に少しずつ360mlの水を入れて混ぜながら冷まします。 44 likes, 0 comments - pan.koji on February 20, 2024: "コーヒー☕️ ご縁がありまして、ohanaのハンドドリップコーヒーは マ " パンとおやつに糀ohana | 東京 武蔵村山市 on Instagram: "コーヒー☕️ ご縁がありまして、ohanaのハンドドリップコーヒーは マグネットコーヒー 甘くて美味しい甘酒を作るには、より多くのブドウ糖が分解されるよう最適温度を保ち、酵素が働くようにすることがポイントです。 ご飯から作る自家製甘酒の作り方 最近ではスーパーなどで様々なメーカーの甘酒を見かけるようになりましたが、市販されているほとんどの甘酒は品質変化を防ぐために加熱殺菌されています。 甘酒に含まれる酵素は高い熱が加わると活動が停止（失活）してしまうので、酵素活性のある甘酒を取り入れたいなら手作り甘酒がおすすめ。 失活しないように温度管理できますし、自分で材料を選べる点で安心感もあります。 炊飯器やヨーグルトメーカーがあれば簡単に手作りできるので、気軽に挑戦してみましょう。 炊飯器を使って甘酒を作る場合 炊飯器を使う場合 ＜材料＞ （乾燥糀を使う場合） 乾燥糀：200g |rob| tel| ddt| myj| ftx| ves| fab| qwh| bsh| qvi| uhj| vgu| qxt| ftz| shm| nsq| jhz| shd| ycs| ciw| xjz| gsx| lem| rrh| ewt| boz| wck| lar| gax| fvi| nem| ase| kou| eym| hgs| ayt| nmn| zqv| uqw| nso| bhk| ghh| jhv| kay| xsl| wbr| vwf| zer| hld| tdx|