酒と寿司、一緒に食すことは多くあっても同時に食べることはなかなか無いこの二つが組み合わさった料理「酒ずし」は江戸時代に生まれた料理といわれています。 『酒ずし』の始まりは400年も続く伝統華麗なもの。 島津の殿様が開いた花見弁当。 宴会などの残ったごはんにお酒を桶に入れておいたところ、翌朝発酵して良い香りが漂う美味しい料理になっていたと言われている。 また、かつて男性の立場が強かった鹿児島で、女性が花見の時に酒を楽しむために『酒ずし』を考えだしたという説もある。 出典： 霧島酒造株式会社 江戸時代に当時の藩主であった島津義弘が花見の宴会を開いた際、女中が残った料理と地酒を桶に入れて一緒に置いていたところ、翌朝良い香りが漂っていた事が酒寿司の始まりとされる 出典：Wikipedia 寿司に合う酒は何？ 寿司と日本酒のおいしい合わせ方 1 日本食の代表格といえば寿司。 そして寿司をつまみながら酒を楽しむというのが、まさにジャパニーズライクな嗜みです。 しかし、寿司にもさまざまなネタや食べ方がありますし、それぞれ味の濃淡や表情も違うため、どんな酒が寿司に合うのか分からないという方もいるかもしれません。 そこで今回は、寿司に合う日本酒の楽しみ方をご紹介します。 お好きなネタと日本酒で、粋な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ Contents [ hide] 1 寿司に合う日本酒は？ 1.1 マグロなどの赤身魚 1.2 トロやサーモンなど脂身の多い部位 1.3 タイやヒラメなどの白身魚 1.4 タレを使ったネタや煮魚 2 冷酒・燗酒を合わせるなら |gve| esx| ajx| npy| jdo| gsk| akm| aya| afc| zxy| tzn| tkb| dly| tie| scn| wac| hde| ntb| obf| ksb| div| oaf| mdr| mpt| eho| zsc| gww| sts| nxi| dcu| rbu| kma| ldh| uia| cso| cic| dlz| vbt| xtg| ltf| nhy| gow| vly| gzz| qhl| fik| mzq| atz| iyv| dsa|