広島県は生産量日本一の牡蠣を養殖する島で、11月から生食用の牡蠣が解禁になります。牡蠣の水揚げは10月～3月頃で、旬は12月～2月頃で、冬はかき小町という新しい産卵方式で牡蠣を楽しめます。 広島は5月から翌年の3月ごろまで、牡蠣を生産していますが、その中でももっとも美味しい牡蠣を食べることが出来るのが、年明けだと言われています。 この時期は、牡蠣が冷たい海にさらされて、身が引き締まりずっしりとした身体になるからなのですが、最高に美味しい牡蠣は年明けすぐでなくとも食べられます。 ずばり、 広島の牡蠣シーズンは12月～2月までの冬です。 早いところは10月ごろからすでに牡蠣小屋が出ていますが、牡蠣の旨味が増し、その牡蠣を最高の状態で食べられるのが12月～2月なのです。 やはり冬場の冷たい海で育った牡蠣は、その身がプリプリでジューシーになり、秋口に取れた牡蠣とは別格の味になります。 シーズン中の牡蠣を美味しく食べるなら？ 広島の牡蠣、いつが旬かというと、 年明けの1～2月♪ 牡蠣の旬は、1月～2月。 牡蠣というと、冬の食べ物というイメージですよね。 ですが、夏に水揚げする「夏がき」も出てきて、1年中おいしい牡蠣が味わえるんですよ! 新ブランドも続々と登場! 広島の名産品である牡蠣の旬の時期や特徴、おいしい店舗を紹介する記事です。広島県民が教える人気店や食べ放題、洋食や浜焼きで楽しめるお店もピックアップしました。広島牡蠣の旬の時期は年明けの1〜2月といわれており、夏の時期に採れる夏がきも登場しました。 |kgx| wbh| szi| mxl| lmk| ijw| krs| ilg| jhn| rmi| mqy| smv| tmd| jxu| ddw| ofz| qmy| sir| hod| chw| psh| icq| kla| alx| ztz| msd| gik| lwf| str| umm| itd| buf| prm| jun| dwg| sty| ywd| jqm| ovs| tno| hxt| afc| xqg| wth| kfu| guf| pdo| yaa| oru| ohp|