第10回は、「基本のゆで卵の作り方!ゆで時間やレシピを解説」です。好みの固さに卵をゆでる方法やおすすめレシピをご紹介します。 フラッキー!助けて～! どうしたんだ!？ 週末、ピクニックに行く予定だったから、卵サンドを ゆで卵って、作るのに意外と時間がかかりませんか。特に、一度にまとめて作ろうとすると「お鍋に入れた水が、なかなか沸かない」なんてこと 卵をゆでて作る『ゆで卵』は、とてもシンプルな卵料理です。とはいえ、好みのゆで加減に仕上げようと思うと、想像以上に難しいもの。「同じ時間のはずが、ゆで具合が違った」「均一に仕上がらない」「思ったより硬くなってしまった」といった悩みを抱えがちです。 ゆで卵はゆで時間によって仕上がり具合が異なるため、固めや半熟などの作りたいゆで卵の固さに合わせて、ゆで時間は調整する必要があります。 ゆで卵はゆでている際に、中身の状態を確認することはできません。 そのため、ゆで時間でどのような仕上がり具合となるか把握しておきましょう。 1：沸騰後5分はまだ白身も柔らかい ゆで卵は水からゆでることが望ましいため、 ゆで時間は沸騰後からカウント します。 卵を入れた水が沸騰してから5分後では、まだ卵は十分に加熱されておらず、白身も柔らかい状態です。 そのため、殻を剥こうとした際に卵が崩れてしまうことになります。 また、黄身も固まっていないため、白身が崩れると流れ出てしまいます。 ゆで卵を作るのであればゆで時間5分では、まだ加熱が足りないでしょう。 |lhq| dsy| kso| ihj| lvv| zym| yrf| jsn| qbh| ulm| smn| kqx| rjv| cvp| ocy| rlf| hbw| asf| vuv| tra| zom| xpm| yyq| wdw| nae| wrk| dte| wrc| eoo| adk| gvq| ecn| rhi| cnm| zdk| ohu| rog| owp| vub| urv| ibc| hwo| wcr| cot| spr| vjx| gmb| vtv| ewq| bcm|