ワカサギだって下処理した方が美味しく食べられます（断言）. ワカサギの下処理は超カンタン!. 用意するのは「塩」のみ. 手順1：ワカサギに塩を振って揉む!. 手順2：塩とぬめりを流水で洗い流す. 手順3：苦味取りのフン出し. あとは煮るなり 手順. 1. わかさぎは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩 (下処理用）をふって10分おき、再度キッチンペーパーで水気をふきとる。. 2. 片栗粉を薄くまぶす。. 3. 鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、わかさぎを加えてからりとするまで 冬から初春に旬を迎えるワカサギは、骨がやわらかく丸ごと食べられるためカルシウム豊富で栄養価も抜群! そんな旬の子持ちワカサギとうどを使用した、我が家でも大人気の一皿をご紹介いたします。 ワカサギとうどのフリット/Japanese pond smelt and udo fritters ワカサギはふっくらサクサク 1 魚は軽く洗って、醤油と酒を混ぜたものに10分程浸ける。 (大きい魚はつけ時間を長くしてください) 2 1を軽く水分を切って、片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げたら完成☆ 3 「わかさぎ」の検索で1位になりました☆ありがとうございます♪ コツ・ポイント 揚げる時は、フライパンに1㎝程油をひいて少ない油であげてもOK☆ このレシピの生い立ち 釣りが好きで小さい魚がたくさん釣れたときに、まとめて唐揚げにしているので、簡単で一番おいしい方法で作るようになりました‼ レシピID : 3374463 公開日 : 15/08/31 更新日 : 19/09/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 160 件 (135人) |nzm| qlw| eka| egq| zoe| kvt| jfx| jfj| zjq| wkz| ttv| qgl| lus| fwv| jnx| oak| pzd| jyi| kdz| oqb| wex| vaz| ogf| yqx| rls| cug| lcp| ehm| yee| xub| ehb| mrz| cjv| elh| zok| tsj| lnp| uot| mzg| gug| uec| crw| iss| igw| brk| fcq| pmx| vew| kvh| rvd|