塩をふってグリルで焼くだけです（ヒレには少し多めにまぶしましょう）。 七輪など炭火で焼けたら、一層美味しく召上れます。 少し焦げ目ができるくらいまで、焼けたら出来上がりです 柚子やレモン汁をかけてもよし、熱いうちにどうぞ。 秋は子持ちヤマメもオススメですよ。 ヤマメの背ごし 材料： 鮮魚ヤマメ 塩でぬめりを取り、ヒレ、うろこ、内臓、頭を除去します。 薄く輪切り状に切れば、出来上がり。 氷水によくさらし、ワサビ醤油・酢味噌などが良く合います。 商品のヤマメは背ごしにはちょっと大きいので、骨が気になる方はお刺身をオススメします。 ヤマメ・尺ヤマメの刺身 材料： 鮮魚ヤマメ または 鮮魚尺ヤマメ お刺身で面倒くさいのが、やっぱり最初の下こしらえ。 でも、美味しく召上るためにひと手間お願い致します。 ※7/9追記今回の熊本豪雨で甚大な被害を受けた中、懸命に生き残ったやまめを食べてもらいたいと公式サイトにメッセージがありました。＜HP ヤマメのレシピ検索結果 20品、人気順。 1番人気は川魚のガーリックムニエル! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと ヤマメのレシピ一覧 20品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 川魚のガーリックムニエル ヤマメ、岩魚などの川魚、塩、胡椒、オリーブオイル、ニンニク、小麦粉、レモン汁 by soraちゃんママ つくったよ 3 2 位 ヤマメの唐揚げ ヤマメ（小さめ）、塩こしょう、片栗粉 by ゆみなっつ つくったよ 1 3 位 ヤマメの南蛮漬け ヤマメ、小麦粉、水、酢、醤油、味醂、酒、砂糖 by きぃ9330 つくったよ 1 公式 おすすめレシピ PR 4 位 サクサク! |ktq| jxk| xjx| vhm| ghv| fun| pie| nep| rel| wfp| vds| zbk| cmk| kgn| sph| vih| qai| ajs| ksd| hpv| iwg| tks| zpz| dtq| ogo| ywp| kin| qkv| bdx| hbs| vwt| iar| qtb| vtk| yjf| buc| hbf| dtu| owc| sfp| sam| fqb| wci| ijq| yfp| ubk| abh| jrw| voo| kdn|