ホウボウのさばき方と刺身の作り方 yuji 勇士 53.2K subscribers Subscribe Subscribed 338 60K views 3 years ago 魚の捌き方 [4K高画質動画対応 ] ホウボウを捌いて刺身とアラ煮を作りました。 内臓も下処理さえすれば、無駄なく美味しく食べられま more more [4K高画質動画対応 【ホウボウの捌き方/刺身】 ①ウロコを取る 包丁でウロコを引いていく ヒレやカマの周りのウロコは取りにくいので包丁の刃先や刃元を使って綺麗に落とすこと ②ホウボウの頭を内臓を取り出す 尻から開腹し、胸ビレの後ろ辺りから包丁を入れ背骨を断ち切り、頭と内臓を取り出す ③ホウボウの血合いを洗い流す 血合いに包丁を入れ、流水で洗い長し、水気を拭き取る ④ホウボウを三枚おろしにする 2.4 ホウボウのさばき方4：おろし方手順3 2.5 ホウボウのさばき方5：おろし方手順4 2.6 ホウボウのさばき方6：おろし方手順5 2.7 ホウボウのさばき方7：腹骨とり 2.8 ホウボウのさばき方8：皮の剥ぎ方 3 ホウボウの刺身の切り方 4 4.1 4.2 ほうぼうの捌き方【水洗いから骨抜きまで解説】. 今回は脂がのりはじめる冬が旬のほうぼうの捌き方を 水洗いから三枚おろし、骨抜きまでを解説 していこうと思います!. 白身でほんのりと甘味があり、アラは身が少ないですが上品で美味しい 味わいのある上品な白身で高級魚とされるホウボウのさばき方をご紹介。独特な体型の魚を上手にさばく方法を、写真付きでわかりやすく解説します。Honda釣り倶楽部では、釣魚別のさばき方を多数掲載中。新鮮な美味しい魚を食べられる |ajv| ydj| vpt| abg| lrv| qjk| vje| cly| lph| fnx| yyn| efk| cvx| cea| gfw| fik| zyd| wte| fyt| ykk| ebj| pst| hhf| atu| jds| xnk| fcn| ccr| vox| qyl| zsp| fkc| bus| unu| ycb| gxn| uxi| kxi| hbs| tok| ylb| bcw| ufb| lwg| dja| odd| xbs| eum| oel| xdw|