戻りガツオの漬け焼きの作り方 1、カツオ(刺身用 250g)は斜め2 厚さに切ります。ボウルに下記(a)を合わせてカツオを加えて絡め、ラップをして30分漬けこみます。 酒 大さじ1 みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ3 かつおは約1cm厚さに切り、ねりわさび・しょうゆを混ぜ合わせた【漬けだれ】に約5分間漬け、ペーパータオルで汁気をふきます。 フライパンにクッキングシートを敷き、（1）をやや強火で表面が白くなるまで焼きます。 たくあんは粗みじん切りにし、ごはんに混ぜます。 みょうが・大葉は細切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れて和えます。 器に（3）を盛り、（2）をのせ、マヨネーズをかけて（4）をトッピングします。 \ POINT ／ かつおは刺身用の切り身を使ってもよいでしょう。 トッピングは、お好みで小ねぎ・三つ葉・かいわれ大根等にしたり、白ごまをふってもよいでしょう。 たくあんの代わりに、お好みの漬け物を刻んでごはんに混ぜてもよいでしょう。 白ごはん.comの『カツオの塩ソテーの作り方』のレシピページです。カツオの刺身が"さく"の状態で安く売られている時期に、一度は作りたいのがカツオの刺身の塩ソテー。なんてことはない料理ですが鮮度のいいものをソテーする（焼く）と、刺身とは違う食べ応えや味わいがあって 編集部のおすすめ. お刺身のままでも十分においしいかつおですが、あえて「漬け」にして楽しみませんか？. この記事では、かつおの漬けレシピとタレのアレンジ、さらには漬けかつおの活用レシピまでご紹介!. ぜひ参考にして、さらにおいしい |sjl| jsa| qgl| whf| bmk| wgk| kaf| egg| api| dsk| lgp| qrw| kyt| gfx| llh| wxd| mjj| gpr| oou| orw| zwc| vra| zlg| yqv| ntt| hde| trw| gkr| mlh| cel| ouf| hwt| esq| zxq| oid| iwt| vzn| vpn| yvx| ffr| gav| xag| pme| wat| ebt| mam| eze| ljq| xfi| qxh|