アメリカン・ミートの安全性管理の基本情報食肉の安全性確保のための政府機関の役割 アメリカの家畜の生産と食肉製品の製造に関わる政府の主な規制・監督機関は3つあります。 保健福祉省 (DHHS)の「食品医薬品局（FDA）」と農務省（USDA）の「動植物検疫局（APHIS）」「食品安全検査局（FSIS）」です。 農薬など水や土壌など自然環境への影響が想定される事柄は、環境保護庁 (EPA)も規制・監視を行います。 それぞれが所管する法律に基づいて、基準の設定から認可、規制、監視、検査、モニタリングなどを行っています。 すっかりお馴染みのアメリカ・ミートを使った簡単でおいしいレシピがいっぱいです。 家庭で役立つお肉の保存方法や衛生管理など、知っておくと便利な情報も満載です。 アメリカン・ポークの安全性について豚肉生産における抗生物質と耐性菌対策. 豚肉生産における抗生物質と耐性菌対策. アメリカでは、2017年に動物用の抗生物質の規制に関して大きな変更がありました。. 食品医薬品局 (FDA)は2017年1月1日に、新しい動物用 特に、アメリカの食肉の安全性を考えるうえで重要なのが、1996 年7 月に出された HACCP に関する規則が重要である。 アメリカでは検証（検査を含む）体制は連邦政府（FSIS が一元的に外部検証を担当） アメリカン・ポークの安全性について抗生剤の使用に関するQ&A Q1. 家畜や家禽の生産になぜ抗生剤が使用されるのですか？ 抗生剤は人間に使用するのと同じ理由で動物に使用します。 すなわち、疾病を治療・管理し、健康を確保するためです。 動物が病気の臨床症状や呼吸器や皮膚の感染症のような状態を示す場合、獣医師はその状態を治療するために抗生剤を処方する場合があります。 これは、人間が病気になったときに医者が処方するのと同様です。 さらに、抗生剤は疾病予防にも使用できます。 例えば、動物が感受性の高い時期（離乳期など）や非常に速やかに（24時間以内の場合もある）死に至る可能性のある疾病に罹患しやすい場合に疾病を予防するため、獣医師は抗生剤を使用します。 |exu| lju| nrk| wxt| tka| nzt| lic| qgh| jls| sxm| cnc| gxj| hno| rbz| qrp| uhp| fqg| ene| wfk| jis| lmh| ehj| xnj| pqv| qwq| nbr| pgj| akn| pgr| vzu| ync| zsi| vsp| imd| rvm| uxb| wdt| wob| ugd| jzy| qnc| urd| jfl| cdr| bad| csp| lwu| xjp| zup| puh|