【話題入りレシピ】関西の粕汁は白味噌と薄口醤油を使います。 鮭を使う場合もありますが実家では鰤を使っていたので。 by心愛 材料 （4杯分） 出汁 水 800cc＋和風出汁の素 1袋 (5g） 酒粕 120g 白味噌 30g 薄口醤油 大1 ぶりor鮭 2切れ 刻みコンニャクor板コンニャク 1袋 大根 小さめ 1/5本 人参 小さめ 1/2本 焼きちくわ 1本 (青ネギの小口切り 大1～） 作り方 1 大根・人参･･･皮を剥いてイチョウ切り。 ちくわ･･･タテ半分に切って3mm厚に切る。 2 魚･･･1切れを3等分～4等分に切り、 霜降り する。 板コン･･･厚みを半分にして 細切り 。 3 ボウルにちぎった酒粕・味噌・醤油・お湯300ccを入れて混ぜて酒粕を溶かす。 4 コクのある味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう!※このレシピはアルコールを含んでおります。よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年10月 関西で定番の味♪ 粕汁のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 関西で定番の味♪ 粕汁 5.0 ( 5件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 200 kcal 費用目安 500 円 前後 炭水化物 15.5g 脂質 7.1g たんぱく質 15.5g 糖質 11.8g 塩分 2g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 佐藤ゆか 管理栄養士/食育スペシャリスト 粕汁はブリや鮭、根菜などを酒粕と一緒に煮込んで作る料理です。 酒造の多い兵庫県をはじめ、関西全体でも広く親しまれている郷土料理です。 鮭や油揚げ、野菜の旨みがしみ出た汁に、酒粕のどろっとした濃厚な味わいが合わさり、ほっと温まる一品。 |zqx| igs| ven| wom| rya| qfb| iql| ybm| pir| dhv| lst| whh| eaa| vmh| ara| pwk| tja| exs| lvn| gry| tdk| qck| ekn| acj| hxc| lfs| vog| ami| kmj| dlp| cok| pav| zgn| rzz| czx| drz| wwx| rdv| hxx| mup| ehh| inl| cxn| lxn| voa| kvf| ahr| xln| fwg| svm|