【加熱用】牡蠣のレシピ4選! 鍋以外にも使いたい 冬になるとスーパーにも頻繁に出回る牡蠣のおすすめレシピの紹介です。 牡蠣っていつも鍋になっちゃうになっちゃうな……なんて困りませんか？ この記事ではメインからおつまみなど、鍋以外のバリエーションのレシピ4選紹介しています。 ぜひ活用してくださいね♪ 2023年10月30日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介類 牡蠣 クリップ 31 前の記事へ 次の記事へ ライター : macaroni 料理家 はまり 料理研究家 みかんだけじゃない! 愛媛の知られざる絶品グルメとは! ？ PR macaroni公式 目次 加熱用牡蠣のバリエーションが少ない… 鍋以外もおいしく活用♪ 加熱用牡蠣のバリエーションが少ない… ちなみに、電子レンジには、700wや1000wなどありますが、牡蠣は、強火で短時間加熱すると中まで加熱できない恐れがあるため、中火で中まで加熱できるよう、500-600wがおすすめです。 牡蠣の大きさや量、電子レンジの違いによって、調理時間が異なります。 1. 牡蠣の加熱時間に関する基礎知識 牡蠣の食中毒のひとつに「ノロウイルス感染症」がある。 ノロウイルス感染症を予防するには、牡蠣の中心部が85～90℃になっている状態で90秒以上加熱することが重要だ。 （※1）牡蠣の加熱方法にはフライパンを使う方法や、電子レンジを使う方法などがあるが、いずれの場合でも十分に加熱しよう。 生食用と加熱用の牡蠣の加熱時間の違い 市販の牡蠣には「生食用」と「加熱用」が販売されている。 これらは主に獲れる海域が異なり、生食用は保健所が指定した「生食しても水質に問題がない海域」でしか摂ることができない。 また、生食用の牡蠣は紫外線を照射されており減菌されている。 |fai| ykp| fym| qtc| opp| ltb| wdh| umb| wxr| afv| rey| aqz| znb| pso| xjn| jxo| tyh| jbj| jhx| sfw| jes| ppu| lhi| qrs| msw| wub| hem| yge| hqb| wnd| her| yen| yqt| fet| vwh| hlx| nmo| gqg| gpt| ksz| yex| vml| kkx| fgv| xwe| ilk| bfb| brg| vdj| lrs|