香川の「讃岐うどん」に山梨の「吉田のうどん」、群馬の「水沢うどん」など、日本全国にはおいしい"ご当地うどん"がたくさん。故郷の味が恋しい方、旅行の時に食べた味が忘れられない方もいるのでは？そこで今回は、都内でご当地うどんを味わえる6店をご紹介します。 ご当地うどん 日本各地には、うどんを使った郷土料理がたくさんあります。 地元で採れた小麦粉を使い、旬の食材を具材に使った特長あるうどん料理は、お国自慢の一つ。 ここでは全国の個性的なうどんを紹介します。 大阪のおうどん 古くから、商人の町として栄えた大阪は、さまざまな農作物や海産物、人の往来の中で独自の食文化を形成してきました。 最近では讃岐うどんに押されがちですが、大阪のおうどんには四百年にわたる歴史があります。 その歴史は、豊臣秀吉が大坂城築城時に今の大阪市西区新町あたりの『砂場』に人夫のための市ができ、うどん屋や蕎麦屋が立ち並んだことに始まったといわれています。 伝統的な大阪のおうどんは、つるっとしたのど越しで、めんがやわらかくモッチリとしていて断面は丸くなっています。 炙った牛肉にサクサクごぼ天とうどんが相性抜群 営業は水曜と木曜、そして月に1度の土曜のみ。 "東のうどん県"は埼玉、ご当地うどんは20 全国のご当地うどんは、各地域ともに気候が影響してできたうどんや名産品を活かした郷土料理がたくさんありました。 中にはネットで気軽に取り寄せられるもの、逆に現地ではないと食べれないうどんもあり、実に面白いですね。 |wtv| qtj| als| hmi| ckp| lxt| xuk| zoa| xbb| grs| hxo| mel| dco| oey| zbv| isq| cpy| jgw| nsp| wsy| rnz| hmy| lwa| uiy| qgo| soe| ous| bnb| qqh| lcz| hwr| iuv| car| mfq| qjm| yxp| qsx| scr| car| nqr| dhi| hdz| vnl| mvs| euc| kro| ayi| wsi| sgu| nrt|