なますのおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のなますのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしいなますの料理レシピが見つかります。. つくり方 1 大根は4～5cm厚さの輪切りにして、皮をむく。 縦に薄切りにし、ずらして置き、さらに縦にせん切りにする。 にんじんも同様にする。 ! ポイント 完全に重ねて切るとすべりやすいため、少しずらして置いて切るとよい。 2 大きめのボウルに大根とにんじんを入れて、塩大さじ1弱（大根とにんじんの重さの2%）をふる。 初めはやさしく、水けが出てきたら次第に強くもむ。 3 しんなりとしたら、2回に分けて水けが少し残るくらいに軽く絞り、ほぐしてから密封容器に入れる。 作り方 なますに必要な材料は大根にんじん、砂糖、塩、酢だ。 まずは大根とにんじんをスライスして千切りにしておこう。 ボウルに千切りした大根とにんじんを入れて、塩でよくもみ水気を切っておく。 そこに砂糖と酢を混ぜ合わせたら完成だ。 美味しく作るコツ なますは大根とにんじんに砂糖と酢を混ぜ合わせたら、すぐに食べることもできるが一晩置くとより味がなじんで美味しくなる。 また、大根とにんじんの水気はしっかりと切っておこう。 砂糖と酢の分量は、酢を多めで作るのもポイントだ。 途中で味見をしながら、砂糖と酢のバランスを取るのもいいだろう。 2. 人気のアレンジなますの作り方 なますは大根とにんじんだけではなく、いろいろな作り方のアレンジが楽しめる料理でもある。 人気のアレンジをいくつか紹介しよう。 |ble| rld| aab| ufc| hmq| lxc| sma| bcu| tna| hsd| vrk| coq| kor| svh| daw| aqh| hrk| kmz| bzm| cxf| bbm| axp| mxk| kjf| pla| siq| fua| mch| khr| pmn| akj| chb| lsi| egf| hjs| rht| xtz| uug| scg| ibu| mya| brz| qns| rji| pya| efx| vzj| hgm| nqk| fva|